Tết đổi món với thịt nướng xá xíu lạ miệng

Tết này bạn loay hoay mãi cũng chỉ nấu những món quen thuộc như thịt kho trứng, khổ qua nhồi thịt, thịt đông,… Hãy thử đổi khẩu vị của gia đình mình với món thịt ba rọi nướng xá xíu thơm lừng, bắt cơm ngay sau đây nhé!

Nguyên liệu làm món thịt nướng xá xíu

• 500g thịt ba chỉ.
• 2 muỗng canh đường mạch nha.
• 2 muỗng canh mật ong.
• 2 muỗng canh xì dầu.
• 1,5 muỗng canh dầu hào.
• ½ muỗng cà phê bột ngũ vị hương.
• 3-5 tép tỏi băm nhuyễn.
• ½ muỗng cà phê dầu vừng.
• ½ muỗng cà phê hạt tiêu.
• 3-4 giọt màu thực phẩm đỏ (không bắt buộc).
• Chảo chống dính, lò nướng điện hoặc lò nướng than,…

Cách làm món nướng ngon: Thịt nướng xá xíu

Bước 1: Thịt ba chỉ rửa sạch, thấm khô, cắt thành 2 hoặc 3 miếng dài.

Bước 2: Cho tất cả gia vị đã chuẩn bị vào chảo chống dính, nấu cho đến khi đường mạch nha tan và tất cả các gia vị hòa thành hỗn hợp quyện đều với nhau. Khi thấy hỗn hợp đặc và hơi dính thì tắt bếp.

Bước 3: Cho phần thịt vào phần gia vị đã nấu đặc dính. Dùng tay “mát xa” tẩm đều hỗn hợp gia vị lên miếng thịt. Ướp thịt tối thiểu 3 tiếng, muốn thịt ngon hơn thì hãy để qua đêm.

Bước 4: Lấy thịt đã ướp cho vào lò nướng ở nhiệt độ 220 độ C cho đến khi thịt chín. Trường hợp bạn không có lò nướng điện thì nướng bằng lò than hoặc bếp gas nhưng bạn cần nướng kỹ để thịt chín đều và không bị khét.

Và cứ khoảng 15 phút thì lật thịt một lần sau đó lấy chổi quét nước ướp lên mặt thịt. Cứ như vậy cho đến khi thịt chín vàng đều là được.

Bước 5: Cắt thịt thành lát mỏng, sắp ra đĩa. Có thể ăn thịt nướng xá xíu với cơm hoặc kẹp bánh mì.

Xem thêm:

Cách nấu canh giải rượu trong những ngày Tết

Cách làm cocktail trái cây giải ngấy trong ngày Tết

Thịt nướng xá xíu sẽ có màu đẹp hơn nếu bạn cho dầu màu điều hoặc nước màu. Tuy nhiên bạn cũng không cần cho các thực phẩm màu cũng được. Quan trọng là cách ướp gia vị của bạn đủ để làm thịt có vị ngọt ngọt mặn mặn vừa miệng là tuyệt vời rồi. Chúc bạn thành công với công thức vào bếp trên nhé!

Siêu thị Điện máy XANH