4 cách làm bữa ăn sáng từ trái cây ít calo, tốt cho sức khỏe

Xu hướng “ăn sạch” (eating clean) đang dần trở nên phổ biến với cuộc sống hiện đại. Các bữa ăn sáng kết hợp từ trái cây đang đã mở nguồn cho trào lưu ăn uống này. Dưới đây là 4 cách làm bữa ăn sáng từ trái cây ít calo, tốt cho sức khỏe!

Tầm quan trọng của bữa sáng

Các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng bữa sáng (bữa ăn sáng) là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày, đó là nền tảng để cung cấp dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe.

Nhiều nhà dinh dưỡng đã xác định được giá trị của bữa ăn sáng, chiếm khoảng 30 – 40% tổng năng lượng cả ngày nên cần cung cấp đầy đủ dưỡng chất trong bữa ăn sáng. Thiếu ăn sáng có thể gây ra những hậu quả bất lợi đến cơ thể và tinh thần trong suốt buổi sáng.

1Sữa chua trái cây yến mạch ngũ cốc thơm ngon

Nguyên liệu: 

• 1 muỗng canh yến mạch
• Vài hạt hạnh nhân (hoặc loại hạt yêu thích khác như: macca, hạt điều, hạt dẻ….)
• 1 hộp sữa chua không đường
• 100 ml sữa tươi không đường
• 1 quả táo

Cách thực hiện:

Táo cắt nhỏ, hạnh nhân cắt vụn. Cho táo, sữa chua, sữa tươi, 1/2 yến mạch,1/2 hạnh nhân vào xay nhuyễn. Rót ra ly. Cho phần hạt hạnh nhân, bột yến mạch còn lại lên trên. Cắt thêm vài lát táo để trang trí.

2Bánh mì sandwich bơ và chuối

Nguyên Liệu:

• 1 lát Bánh mì sandwich
• 1/2 trái Chuối
• 2 quả Cam
• Bơ lạt

Cách thực hiện:

Quét bơ thật đều trên lát sandwich (không nên cho quá nhiều bơ vì dễ ngấy), cắt chuối thành từng lát và trải đều trên mặt bánh mì kèm với 1 ly nước cam không đường.

3Pancake chuối yến mạch

Nguyên liệu:

• 2 quả chuối
• 2 quả trứng
• 10 thìa lớn yến mạch (loại ăn liền)
• 1 thìa canh bột quế
• 1 thìa canh muối
• 1 thìa canh hạt chia
• 3 thìa lớn sữa chua không đường
• 1 thìa canh nước cốt chanh
• 2 thìa lớn nước cam
• 1 thìa canh mật ong
• Trái cây trang trí (dâu, blueberry,…)

Cách thực hiện:

Bước 1: Bẻ 1,5 quả chuối (chừa nửa quả còn lại để lát trang trí), cho vào tô dằm nhuyễn, càng nhuyễn càng tốt, các bạn có thể xay cho mịn hơn bánh sẽ đẹp hơn.

Bước 2: Cho 2 quả trứng, 1 thìa canh muối, 1 thìa canh hạt chia vào đánh với trứng cho đều hỗn hợp sau đó cho thêm yến mạch vào đánh đều tay (lưu ý không cho thêm muối). Với bột yến mạch thô phải xay trước khi cho vào đánh hỗn hợp.

Bước 3: Bắt đầu cho bánh lên chảo, lật thường xuyên kẻo cháy bánh, 2 mặt bánh cháy sém vàng là được. 

Bánh hơi dày nên nếu sợ để lâu cháy bánh có thể lật bánh sơ qua cho vàng 2 mặt rồi cho vào lòng vi sóng quay tiếp trong 1 phút.

Bước 4: Bày bánh ra trang trí. Rưới sữa chua kết hợp cùng 2 thìa nước cam, 1 thìa canh nước cốt chanh và 1 thìa canh mật ong rồi khuấy đều lên bánh để làm phần nước sirô cho bánh.

4Cháo yến mạch trái cây nhanh gọn

Nguyên liệu:

• 3 muỗng canh yến mạch
• 1/2 quả táo (chuối, nho,kiwi,….)
• 200 ml nước (tuỳ loại yến mạch và tuỳ sở thích điều chỉnh độ đặc loãng của cháo)
• 200 ml sữa tươi không đường

Cách thực hiện:

Bước 1: Cho nước và yến mạch vào nồi đun sôi lửa vừa nhỏ cho mềm ra, lúc này hỗn hợp sẽ đặc lại do nước rút vào yến mạch.

Bước 2: Khi yến mạch mềm tắt bếp thêm sữa vào. Lường lượng sữa và nước sao cho cháo không quá loãng không quá đặc là vừa ăn. 

Bước 3: Cho ra tô đựng, rắc một vài lát trái cây lên trên để trang trí thêm bắt mắt.

Xem thêm:

• Hướng dẫn cách nấu xôi sắn nóng hổi cho bữa sáng tràn đầy năng lượng
• Cách làm mì xào bò thay đổi khẩu vị cho bữa sáng

Trên đây là một vài công thức hay để làm bữa ăn sáng từ trái cây ít calo, tốt cho sức khỏe. Mong rằng bạn thực hiện thành công và chuẩn bị cho mình buổi sáng thực ngon miệng!