Xoài là món trái cây không thể thiếu vào mỗi dịp hè về. Những biến tấu từ xoài như kem, sinh tố cũng rất được nhiều người ưa chuộng. Điện máy XANH sẽ giới thiệu đến các bạn 4 cách biến xoài thành món kem sinh tố ngon, đơn giản, nhanh chóng tại nhà. Hãy vào bếp cùng Điện máy XANH nhé!
Xoài là nguồn cung cấp Vitamin A và chất chống oxi hóa tự nhiên. Một cốc sinh tố xoài chứa: 103% kalo, 75% vitamin C tăng cường hệ tiêu hóa và miễn dịch, 24% vitamin A chống oxi hóa và tăng thị lực, 12% vitamin B6 và các vitamin B khác có tác dụng phòng bệnh não và tim, 10% lợi khuẩn, 8% đồng cần thiết cho việc sản sinh ra các tế bào máu, 8% kali giúp cân bằng lượng natri trong cơ thể và 5% magie.
1Cách làm kem xoài sữa chua đẹp da giữ dáng
Nguyên liệu làm kem xoài sữa chua
- Xoài chín: 1 quả (khoảng 350 gram – 400 gram)
- Sữa chua có đường: 2 hũ
- Whipping cream: 250 ml
- Sữa đặc có đường: 1 hộp
- Sữa tươi không đường: 30 ml
- Đường cát: 50 gram
- Vani: 1 ống
- Máy xay sinh tố, máy đánh trứng, hộp, dao,…
Cách làm kem xoài sữa chua
Bước 1: Gọt vỏ, cắt phần thịt xoài thành từng miếng hạt lựu, bỏ hạt.
Bước 2: Cho phần thịt xoài, sữa tươi, sữa đặc, sữa chua, đường cát và vani vào trong máy xay sinh tố và xay mịn trong vòng 30 giây.
Bước 3: Dùng máy đánh bông whipping cream trong một tô lớn, chỉ cần đánh 30 giây – 1 phút đến khi kem bông lên, đông lại, có gợn nhẹ. Không nên đánh quá lâu hoặc đánh đến khi kem cứng sẽ làm mất độ tươi xốp của kem.
Bước 4: Cho hỗn xoài đã xay mịn ở bước 2 vào dùng muỗng trộn đều với whipping cream đã đánh bông ở bước 3 theo chiều từ dưới lên khoảng 30 giây – 40 giây là được. Khi tất cả hỗn hợp hòa quyện vào nhau và có màu vàng nhạt.
Lưu ý: trộn kem nhẹ tay để kem không bị chảy. Lúc này ta đã có kem xoài sữa chua dạng lỏng.
Bước 5: Cho hỗn hợp ra hũ và để vào ngăn đá tủ lạnh. Cứ 30 phút thì lấy hỗn hợp ra trộn đều một lần. Cứ lặp đi lặp lại trong vòng 4-5 lần là hỗn hợp kem đã hoàn thành. Động tác này giúp hỗn hợp kem được mịn và không bị dăm đá.
Bước 6: Lấy kem ra ly và thưởng thức. Bạn có thể thêm một ít thịt xoài đã thái hạt lựu lên trên và dùng kèm sẽ rất ngon. Vị chua chua ngọt ngọt kết hợp cùng vị béo ngậy của kem sẽ làm nao lòng người thưởng thức.
2Cách làm kem xoài sữa chua tầng mới lạ
Nguyên liệu làm kem xoài sữa chua tầng
- Xoài chín: 6 quả
- Sữa đặc có đường: 1 lon
- Sữa chua: 6 hũ
- Nước cốt dừa: 300 ml ( Bạn có thể mua sẵn tại siêu thị hoặc mua dừa nạo về vắt lấy nước cốt)
- Dừa nạo: 100 gram
- Đậu phộng rang: 100 gram
- Đường cát: 50 gram
Cách làm kem xoài sữa chua tầng
Bước 1: Gọt vỏ, thái xoài thành từng lát mỏng 2 mm, bỏ hạt. Đậu phộng rang chín, đến khi đậu ngả sang màu hơi sậm và hết nổ trên chảo thì được. Nhắc đậu xuống bếp loại bỏ vỏ và dã nhuyễn.
Bước 2: Cho sữa đặc, sữa chua, nước cốt dừa, đường cát vào một tô lớn và trộn đều cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau, trộn đều tay và nhẹ nhàng đến khi đường tan hết.
Bước 3: Chuẩn bị một hộp nhựa sạch có lót 1 màng bọc thực phẩm bên trong, sau đó xếp một lớp xoài mỏng vào đáy hộp.
Bước 4: Sau đó đổ một lớp sữa đã chuẩn bị ở bước 2 lên trên lớp xoài đã xếp sẵn, xong cho dừa nạo lên trên bề mặt và phủ tiếp một lớp sữa nữa lên lớp dừa nạo. Thứ tự lần lượt : 1 lớp xoài – lớp sữa – lớp dừa nạo – lớp sữa. Cứ liên tục như vậy cho đến khi đầy hộp và kết thúc bằng 1 lớp sữa.
Bước 5: Ở lớp cuối cùng bạn rắc đậu phộng phủ đều trên bề mặt lớp sữa rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh. Chờ từ 6-8 tiếng cho kem đông lại là có thể lấy ra thưởng thức.
3Cách làm kem xoài chuối siêu đơn giản
Nguyên liệu làm kem xoài chuối
- Chuối: 2 quả
- Xoài: 1 quả
- Sữa tươi: 100ml
- Whipping cream (kem tươi): 50 ml
- Đường: 50 gram (tùy khẩu vị có thể cho nhiều hoặc ít hơn)
Cách làm kem xoài chuối đơn giản
Bước 1: Chuối và xoài lột vỏ. Xoài cắt hạt lựu, chuối cắt thành từng khoanh. Bỏ vào ngăn đá tủ lạnh làm đông trong vòng 30 phút.
Bước 2: Lấy xoài và chuối đã đông đá cho vào máy xay sinh tố cùng sữa tươi xay nhuyễn trong 30 giây.
Bước 3: Tiếp tục cho đường, whipping cream vào cối xay cùng với hỗn hợp ở bước 2. Bật máy xay ở tốc độ trung bình và xay thêm 30 giây nữa cho đến khi hỗn hợp mịn, bông và sánh lại.
Bước 4: Đỗ hỗn hợp vào hộp, đậy kín và cho vào ngăn đá tủ lạnh. Cứ 30 phút lấy kem ra trộn đều và cứ làm như thế 4-5 lần để kem tránh bị dăm đá. Để lạnh trong khoảng 6-8 tiếng là món kem đã hoàn thành.
4Cách làm sinh tố xoài thơm thanh nhiệt
Nguyên liệu làm sinh tố xoài thơm
- Thơm chín: 1 trái
- Xoài chín: 4 trái
- Sữa đặc có đường: 4 muỗng cà phê
- Sữa tươi: 200 ml
- Đá viên/đá bào: 2 chén ăn cơm (tùy vào đá nhỏ hay to)
- Đường: 50 gram
Cách làm sinh tố xoài thơm thanh nhiệt
Bước 1: Thơm cắt bỏ vỏ, mắt, lõi, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Xoài gọt vỏ, bỏ hạt, cắt thịt thành hình hạt lựu.
Bước 2: Cho xoài và thơm vào máy xay sinh tố xay nhuyễn khoảng 30 giây. Tiếp theo cho sữa tươi, sữa đặc, đá vào cối và tiếp tục xay thêm 30 giây nữa đến khi hỗn hợp sánh mịn là được.
(Lưu ý: Không nên cho đá quá nhiều sẽ làm sinh tố bị loãng và nhạt).
Bước 3: Cho sinh tố ra ly, rắc thêm một ít xoài và thơm đã cắt hạt lựu cho lên phía trên sẽ ngon hơn. Cái nóng mùa hè sẽ được xua tan nhanh chóng bằng 1 ly sinh tố bổ dưỡng.
Lưu ý: Để món kem, sinh tố ngon hơn bạn nên chọn những quả xoài chín đều, nhiều thịt, ngọt. Lý tưởng nhất là nên chọn xoài cát Hòa Lộc bởi vị ngọt dịu rất thích hợp làm kem và sinh tố.
Xem thêm:
- 4 cách làm sinh tố bơ sữa ngon, mới lạ, bổ dưỡng, đẹp da đơn giản
- Cách làm kem bắp sữa thơm ngon đơn giản tại nhà
- Cách làm kem xôi dừa thơm ngon, mát lạnh, đơn giản tại nhà
Trên đây, Điện máy XANH đã giới thiệu đến các bạn 4 cách làm kem và sinh tố xoài ngon hấp dẫn tại nhà. Bạn có thể dễ dàng thực hiện cho cả nhà cùng thưởng thức. Chúc bạn thành công.
Siêu thị Điện máy XANH