Cơm để qua đêm thường bị thiu và nếu khi hâm nóng lại không đúng cách cơm sẽ bị cứng hay nhão, mất chất dinh dưỡng và không ngon nữa. Hãy để Điện Máy XANH mách bạn một số mẹo khi hấp cơm nguội để bữa cơm gia đình thêm nóng sốt không thua gì cơm vừa mới nấu.
1Hâm nóng cơm bằng nồi cơm điện
Hâm nóng cơm nguội bằng nồi cơm điện là cách làm thông dụng và đơn giản nhất. Đổ ít nước vào nồi cơm, bới cơm nguội cho vào tô, rồi đặt lên vỉ hấp cho vào nồi cơm điện. Đậy vung lại rồi nhấn nút Cook, khi nồi cơm xuống nút thì tô cơm nguội cũng đã được hấp nóng và ngon.
2Hâm cơm bằng lò vi sóng
Lò vi sóng cũng có thể dùng để hâm nóng cơm nguội. Bới cơm nguội vào tô chuyên dụng cho lò vi sóng, dùng màng bọc thực phẩm bọc tô cơm lại rồi cho vào lò vi sóng quay ở mức nhiệt độ trung bình. Cơm lấy ra nóng sốt và không bị khô.
3Hâm cơm nguội với cơm mới
Nếu đang nấu cơm thì bạn có thể tranh thủ hâm nóng cơm nguội cùng lúc. Khi cơm chín, bạn lấy muỗng xúc một ít cơm mới bằng với chỗ cơm nguội. Rưới ít nước nóng vào lỗ cơm rồi bới cơm nguội vào, lấp cơm nóng lên mặt.
Nếu nấu bằng bếp gas thì bạn bật lửa nhỏ liu riu, nấu bằng nồi cơm điện thì đậy nắp nhấn Cook lần nữa. Chờ đến khi thấy hơi nước bốc lên là cơm đã được hâm nóng.
4Hấp cơm nguội trong xửng
Mùi cơm nguội có thể lấn át mùi thơm của cơm mới nấu, do đó nếu có thể thì bạn nên hấp cơm riêng trong xửng hấp như khi nấu xôi. Đổ nước vào nồi, đặt xửng hấp lên rồi đặt tô cơm nguội lên xửng. Nếu muốn cơm thơm hơn thì hấp cơm với ít lá dứa, cơm nguội hấp xong sẽ có mùi dịu nhẹ và ngon hơn.
Lưu ý
Trước khi hâm nóng cơm nên xới đều cơm để từng hạt cơm được phân nhiệt đều khi hấp. Nên cho một ít muối, vài giọt dầu ăn lên cơm nguội trước khi hấp để cơm dẻo và ngon hơn.
Bạn thích hâm nóng cơm nguội bằng cách nào nhất? Vì sao? Hãy để lại ý kiến trong ô bình luận bên dưới nhé.