Nồi áp suất là một vật dụng nhà bếp vô cùng thuận tiện và dễ sử dụng, giúp tiết kiệm nhiên liệu đồng thời cũng giữ được các chất dinh dưỡng trong thức ăn hơn so với các cách nấu thông thường.

Nắm bắt được sự phổ biến của mặt hàng tiện lợi này, các hãng sản xuất đồ gia dụng đã tung ra nhiều loại nồi áp suất khác nhau. Để có được sự lựa chọn tốt nhất, các bạn hãy tham khảo những bước sau:

	Bước 1: Chọn nồi áp suất cơ hay nồi áp suất điện tử? Nồi áp suất cơ dùng nấu trực tiếp trên các loại bếp, có thể là bếp gas hoặc bếp điện và không cần cắm điện vào nồi. Với nồi áp suất điện tử thì bạn cần phải cắm điện trực tiếp vào nồi để nấu chín thức ăn. Nếu có khả năng tài chính thì bạn nên chọn nồi áp suất điện tử ngoài công dụng nấu nướng đa dạng, nắp nồi kín, giữ được tối đa chất dinh dưỡng trong thức ăn thì nồi còn an toàn hơn nồi áp suất cơ.
	Bước 2: Lựa chọn dung tích phù hợp Muốn chọn được kích cỡ nồi áp suất ưng ý thì bạn cần phải xác định số lượng khẩu phần ăn sẽ nấu. Dung tích nồi 2-4L phù hợp với gia đình dưới 4 người, 4 người trở lên nên chọn nồi 4-6L… Cần chú ý là chỉ nấu thức ăn với thể tích không quá 2/3 nồi. Riêng đối với thực phẩm nổi nhiều bọt, dễ trào khi nấu thì dung lượng chỉ ½ nồi.
	Bước 3: Xem xét chất liệu nồi Chất liệu nồi đóng vai trò quan trọng khi cần sử dụng lâu dài. Nồi có chất liệu nhôm nhẹ nhưng lại không bền bằng chất liệu thép không gỉ. Vì thế các gia đình thường ưa chuộng các loại nồi làm bằng thép không gỉ với phần đáy dày hơn so với các loại có chất liệu làm bằng nhôm hoặc đồng .
	Bước 4: Xem xét thiết kế của nồi Bạn cần phải chú ý đến bộ phận tay cầm, nắp và khóa nắp nồi. Tay cầm và nắp nồi phải được thiết kế chắc chắn vào thân nồi. Đối với những loại có dung tích lớn từ 6L trở lên, nên chọn kiểu có tay cầm ở cả hai bên để thuận tiện và an toàn hơn khi sử dụng.
	Bước 5: Chú ý đến độ an toàn Nên chọn các loại nồi sử dụng chế độ van hiện đại nhất là van kép an toàn (van chính và van phụ). Cơ chế hoạt động van này khá linh hoạt, khi van chính bị nghẽn thì van phụ sẽ hoạt động. Các loại nồi áp suất hiện nay cũng được thiết kế thêm van khóa an toàn, chỉ có thể mở được nắp nồi khi đã thoát một mức hơi hợp lý, tránh xảy ra tình trạng hơi nóng thoát ra làm người sử dụng bị bỏng.
	Bước 6: Xem xét các chế độ nấu thức ăn của nồi Rất nhiều mẫu nồi áp suất điện tử có nhiều chế độ nấu thức ăn đa dạng như cháo, hầm xương, chè, soup, đậu… với mức nhiệt và thời gian cài sẵn, để không phải tốn thời gian vào việc nấu nướng. Ngoài ra bạn cũng nên lựa chọn các kiểu nồi có khả năng điều chỉnh nấu nhanh, nấu chậm hay nấu theo khẩu vị (dai, mềm, tiêu chuẩn) để có thể chế biến các món ăn phù hợp với sở thích của gia đình.
	Bước 7: Lựa chọn các tính năng phù hợp Các loại nồi áp suất hiện đại được trang bị rất nhiều chức năng tiện lợi như hẹn giờ, chuông báo, tự ngắt điện khi thức ăn đã chín nhưng đi kèm với đó thì giá cả cũng tăng theo. Do đó, bạn nên suy xét xem chức năng nào thực sự cần thiết nhất và ngân sách của gia đình để lựa chọn loại nồi phù hợp.