Kinh nghiệm hay
Bạn đã biết sử dụng lò vi sóng đúng cách
Th11
Chiếc lò vi sóng đầu tiên được phát minh bởi hãng Raytheon – một trong những hãng chế tạo ra-đa lớn nhất thế giới sau chiến tranh thế giới thứ hai. Một vài năm sau, lò vi sóng trở nên phổ biến hơn khi được sử dụng để hâm nóng thức ăn đã nấu chín trước đó và nấu rau củ. Vài thập niên qua, lò vi sóng đã trở thành sản phẩm cần thiết đến nỗi hiếm thấy một căn bếp nào lại không có một cái.
Sử dụng lò vi sóng là cách đơn giản để chuẩn bị bữa ăn hàng ngày
Ngày nay, sử dụng lò vi sóng cho việc hâm nóng lại thức ăn và chuẩn bị bữa ăn hàng ngày. Thật dễ dàng sử dụng vì chỉ mất một vài phút để có được bữa ăn mà nếu nấu nướng thông thường tốn thời gian gấp 3, 4 lần.
Tuy nhiên lò vi sóng hoạt động theo nguyên lý sử dụng bức xạ để làm nóng các phân tử phân cực trong thực phẩm, có thể làm sai lệch cấu trúc phân tử của các thực phẩm và dẫn đến làm giảm chất dinh dưỡng sẵn có trong thực phẩm so với nấu nướng thông thường.
Lò vi sóng vẫn tiếp tục được sử dụng trong mỗi gia đình, và lý do thật đơn giản – nó vẫn là cách thức tiện lợi và tiết kiệm năng lượng trong việc chế biến thức ăn.
Thực phẩm nấu ra có thể vừa nhanh vừa an toàn được không?
1. Không nên nấu thực phẩm cho trẻ em bằng lò vi sóng
Không nên nấu thực phẩm cho trẻ em bằng lò vi sóng
Điển hình với sữa, khi được đặt trong lò vi sóng, việc làm nóng sữa có thể làm thay đổi cấu trúc phân tử của sữa, làm mất đi các chất dinh dưỡng thiết yếu trong các loại thực phẩm của bé, khiến chúng không còn nhiều bổ dưỡng nữa.
Sẽ an toàn và tốt hơn nhiều nếu làm nóng bình sữa bằng cách đặt nó dưới vòi nước ấm trong vài phút thay vì làm nóng nó trong lò vi sóng.
2. Lò vi sóng có nguy cơ làm giảm huyết sắc tố
Huyết sắc tố hay còn gọi là Hemoglobin (Hb) là một protein phức tạp chứa phần tử sắt có khả năng thu nhập, lưu giữ và phóng thích ôxy trong cơ thể người hay các loại động vật có vú khác. Thức ăn nấu bằng lò vi sóng có thể làm giảm huyết sắc tố, tăng các tế bào máu trắng và tăng cholesterol. Ngoài ra, tế bào lympho, một loại tế bào cung cấp khả năng miễn dịch cho cơ thể cũng giảm.
3. Sự tiện nghi hay sức khỏe? Đó là sự lựa chọn của bạn!
Cuộc sống hiện đại không thể thiếu bóng dáng của chiếc lò vi sóng
Nếu hoàn toàn quan tâm đến sức khoẻ, sử dụng lò vi sóng để nấu ăn không phải là cách được khuyên dùng mà thay vào đó nên nấu ăn trên bếp – một cách làm thông thường và an toàn hơn. Đương nhiên, bạn cũng có thể chọn sử dụng lò vi sóng hỗ trợ cho việc nấu ăn hằng ngày để cuộc sống được tiện nghi và thoải mái hơn.
Nguồn dịch: http://www.bewellbuzz.com