Ngày 8/3 sắp đến các chàng đã chuẩn bị gì để chúc mừng một nữa thế giới của mình? Bài viết sau, Điện máy XANH sẽ gợi ý bạn thực đơn bữa tối ngày 8/3, bữa ăn dành cho 2 người, đảm bảo chồng nấu vợ khen.
Mì Ý cá hồi sốt kem
Thời gian dự tính thực hiện món mì Ý cá hồi sốt kem:
– Chuẩn bị và sơ chế: 30 phút.
– Khẩu phần ăn: 2 người.
Nguyên liệu
- 150 gram cá hồi (khoảng 1 khoanh).
- 1/3 gói mì Ý.
- 50 gram đậu Hà Lan.
- 1/2 củ hành tây.
- 1 củ tỏi cô đơn.
- 1 lát Pho-mát (tuỳ theo sở thích).
- 10 gram bơ lạt.
- 150 ml sữa tươi không đường.
- Gia vị: Đường, muối, tiêu.
Lưu ý chọn mua cá hồi tươi:
– Quan sát bên ngoài: Cá có màu xám tươi, vảy sáng bóng và bám chắc vào thịt cá.
– Độ chắc của cá hồi: Bạn ấn nhẹ lên thịt cá mà không lưu lại dấu vân tay, uốn cong thân cá và thả ra thì da cá không bị nhăn, cầm đuôi cá lắc mạnh thì thịt sống lưng săn chắc.
– Mắt cá: Mắt cá sáng trong, không kéo màng, không bị đục mờ.
– Phần mang cá: Màu mang phải đỏ tươi, sờ cứng, không mềm nhũn.
– Màu thịt cá hồi: Thịt cá hồi tươi có màu cam sáng đậm rõ ràng, vân mỡ phân bố đều. Không chọn miếng thịt nhũn, màu nhợt, vân mỡ đục mờ.
Các bước thực hiện
Bước 1: Nấu nước sôi, rồi cho mì vào luộc với 1 ít muối. Đến khi mì vừa chín tới thì vớt ra, để vào rổ cho ráo, thêm ít dầu ăn trộn vào để mì không bị khô.
Bước 2: Đậu Hà Lan luộc sơ khoảng 4 phút với muối cho mềm rồi vớt ra để nguội.
Bước 3: Cá hồi rửa sạch cắt khoanh vuông vừa ăn, hành Tây cũng cắt thành miếng vuông, pho-mát bào sợi, tỏi băm nhuyễn 1 củ.
Bước 4:
- Bắc chảo lên bếp đợi chảo nóng cho bơ vào, bơ tan hết sau đó cho tỏi vào phi.
- Tỏi hơi vàng bạn cho cá hồi vào đảo nhẹ tay, đồng thời thêm 1/2 muỗng canh muối và tiêu.
- Cá vừa cháy cạnh, bạn đổ hết phần sữa vào. Đợi cho sữa vừa sôi, cho hết mì vào đảo đều tay.
- Đến khi mì rút hết sữa thì thêm đậu Hà lan vào, đảo thêm vài vòng rồi tắt bếp. Bạn có thể nêm nếm thêm theo khẩu vị.
Bước 5: Bày ra dĩa thêm lát phô mai thái sợi (tuỳ khẩu vị có thể thêm hoặc không).
Salad gà chiên sốt phô mai
Thời gian dự tính thực hiện món salad gà chiên sốt phô mai:
– Chuẩn bị và sơ chế: 20 phút.
– Khẩu phần ăn: 2 người.
Nguyên liệu
- Đùi gà nguyên má 1 cái.
- Bông cải xanh 100 gram.
- Cà chua bi 5 quả.
- Bắp Mỹ 30 gram.
- Bắp cải tím 100 gram.
- Trứng gà 1 quả.
- Bột mì 20 gram.
- Bột chiên xù 50 gram.
- Kem phô mai 30 gram.
- Sữa tươi không đường 2 thìa canh.
- Gia vị: Đường 1 ít, muối 1 ít.
Mẹo chọn thịt gà tươi ngon:
– Thịt gà tươi có màu sắc hồng hào và sáng. Sờ nhẹ vào sẽ cảm nhận được thịt có độ đàn hồi cao.
– Phần da gà mỏng, mịn, màu vàng nhạt. Các phần như: Ức, cánh, lưng sẽ có màu vàng sậm.
– Gà tươi sẽ có mùi thơm đặc trưng. Bạn không nên chọn gà có mùi hôi hoặc mùi lạ.
Các bước thực hiện
Bước 1: Đùi gà rút xương cắt miếng lăn lần lượt qua bột mì, trứng gà, bột chiên xù rồi thả vào chảo dầu nóng chiên giòn.
Bước 2: Cà chua bi cắt đôi, bắp cải tím cắt sợi mỏng, bông cải xanh cắt nhỏ vừa ăn.
Bước 3: Đun nước sôi, cho bông cải xanh vào luộc 2 phút rồi vớt ra, cho bắp mỹ vào luộc 2 phút rồi vớt ra luộc bắp cải tím 30 giây. Vớt tất cả ra rồi ngâm vào nước đá lạnh, sau đó để ráo.
Bước 4: Cho Kem phô mai, sữa không đường, ít đường và muối vào tô đánh đều cho tan đường và sệt lại.
Bước 5: Xếp bông cải xanh, cà chua bi, bắp mỹ, bắp cải tím lên dĩa, cho gà lên trên rồi rưới sốt phô mai ở bước 5 lên trên và thưởng thức.
Ăn mì Ý uống gì?
Khi chọn thức uống đi kèm với mì Ý bạn dựa vào nước sốt của nó. Nước sốt đỏ thì dùng rượu vang đỏ và nước sốt kem hay hải sản thì dùng rượu vang trắng. Tuy nhiên, đây chỉ là gợi ý bạn hoàn toàn có thể thay đổi tùy theo khẩu vị của mình.
Cụ thể đối với món mì Ý cá hồi sốt kem này, bạn có thể uống cùng với các loại vang trắng như: Chardonnay Oak Free, Pinot Grigio hoặc White Bordeaux. Nếu bạn muốn uống kèm với rượu vang đỏ thì Pinot Noir là thích hợp nhất. Và nếu bạn muốn bia, hãy tìm một loại nhẹ nhàng và tươi mới, chẳng hạn như là Strongbow, Hefeweizen, Pilsner hoặc Pale ale.
Xem thêm:
- Cách làm mỳ ý sốt cà chua bò bằm ngon đúng chuẩn
- Giảm cân sau Tết với món salad bắp cải giòn ngon đúng điệu
- Rượu vang có tuổi thọ bao nhiêu lâu?
Trên đây là thực đơn gợi ý cho ngày 8/3, mong rằng các chàng sẽ có cơ hội bày tỏ tình cảm đến nửa kia của mình. Điện máy XANH xin chúc các bạn gái, chị em phụ nhữ và các quý cô một ngày 8/3 thật hạnh phúc!