Cách làm 3 món ăn ngon từ măng cụt: Gỏi gà măng cụt, sinh tố măng cụt, chè măng cụt

Măng cụt là loại trái cây rất ngon và giàu dinh dưỡng, ngoài cách ăn trực tiếp bạn cũng có thể kết hợp măng cụt thành những món ăn bổ dưỡng. Các bạn hãy vào bếp cùng Điện máy XANH chế biến 3 món ăn từ măng cụt: Gỏi gà măng cụt, sinh tố măng cụt, chè măng cụt.

1Cách chế biến gỏi gà măng cụt

Thời gian dự tính chế biến gỏi gà măng cụt:

– Thời gian chuẩn bị: 30 phút.

– Thời gian chế biến: 15 phút.

Vị ngọt thanh của măng cụt kết hợp với gà xé tạo thành món gỏi rất ngon mà không bị ngán. Các bạn chuẩn bị nguyên liệu cho khoảng 2 người ăn nhé.

Các nguyên liệu cần chuẩn bị để chế biến gỏi gà măng cụt:

– Gà: 500 gr.

– Măng cụt vừa chín tới: 1 kg.

– Rau răm và húng quế: 50 gram.

– Đậu phộng: 100 gram.

– Ớt: 2 trái.

– Chanh: 1 trái

– Tỏi: 3 tép.

– Gia vị: Giấm, đường, nước mắm,…

– Dụng cụ: Bếp, tô, dao, đũa, thìa,…

Các bước chế biến gỏi gà măng cụt:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Sơ chế măng cụt:

Bạn pha 1 thau nước muối loãng rồi ngâm măng cụt vào. Tiếp theo bạn dùng dao nhỏ có mũi nhọn gọt từ từ lớp vỏ bên ngoài để lấy phần ruột măng cụt bên trong.

Sau khi lấy ruột măng cụt bạn rửa sạch, cắt từng khoanh tròn hình hoa hoặc tách từng múi riêng.

Bạn hòa tan 1 lít nước + 1/2 muỗng canh đường + 1/2 muỗng canh giấm, ngâm măng cụt vào hỗn hợp này sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh. 

– Sơ chế thịt gà: Thịt gà sau khi rửa sạch bạn cho vào nồi luộc. Bạn đổ nước ngập gà, thêm vào 1 thìa cà phê muối, 2 củ hành tím. Luộc gà khoảng 20 phút, gà chín bạn lấy gà ra để nguội.

– Rau răm, húng quế rửa sạch, cắt nhỏ.

– Đậu phộng rang chín, bóc vỏ, giã dập.

– Tỏi, ớt băm nhuyễn.

Bước 2: Làm nước mắm chua ngọt 

Bạn lấy 1 quả chanh vắt nước cốt hòa cùng 3 thìa đường, khuấy đều để đường tan hết. Tiếp theo đổ một thìa nước mắm vào hỗn hợp chanh đường vừa pha. Khuấy đều cho nước mắm hòa quyện cùng. Cuối cùng thêm tỏi và ớt băm vào trộn đều.

Bước 3: Trộn gỏi và thưởng thức

Gà sau khi để nguội bạn xé nhỏ trộn gỏi, để gỏi trộn ngon thì lúc ăn bạn hãy bắt đầu trộn.

Bạn cho gà vào thố lớn, sau đó cho măng cụt, rau răm, húng quế, nước mắm chua ngọt vào trộn nhẹ nhàng khoảng 5 phút cho các nguyên liệu thấm gia vị.

Khi ăn bạn trút gỏi ra đĩa, rắc đậu phộng giã dập lên trên, dùng bánh đa hoặc bánh phồng tôm chiên giòn để xúc gỏi nhé.

Lưu ý khi làm gỏi gà măng cụt:

– Để làm gỏi gà măng cụt bạn lựa măng cụt vừa chín tới, vỏ ngoài còn xanh, ruột măng cụt còn cứng.

– Bạn cần cho măng cụt vào tủ lạnh để tăng độ giòn, khi ăn thì đem ra trộn.

– Gà chọn gà ta, thịt chắc là ngon nhất nhé.

– Xem thêm

•  Xem thêm một số món gỏi trộn ngon: Tại đây
• Giảm cân với gỏi bưởi tôm thịt ngon miệng
• Cách làm chân gà trộn xoài xanh siêu nhanh tại nhà

2Cách làm sinh tố măng cụt

Thời gian dự tính chế biến sinh tố măng cụt:

– Thời gian chuẩn bị: 10 phút

– Thời gian chế biến: 5 phút

Sinh tố măng cụt bổ dưỡng, ngọt mát sẽ làm cả gia đình bạn say mê. Các bạn chuẩn bị nguyên liệu cho khoảng 4 ly sinh tố nhé.

Các nguyên liệu cần chuẩn bị để làm sinh tố măng cụt:

– Măng cụt: 16 trái.

– Chanh: 2 trái.

– Đường trắng: 4 muỗng canh.

– Đá viên: 200 gram.

– Dụng cụ: Máy xay sinh tố, dao, ly, thìa,…

Các bước làm sinh tố măng cụt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Măng cụt bạn tách vỏ, bóc rời từng múi măng cụt.

– Chanh vắt lấy nước cốt.

Bước 2: Xay măng cụt và thưởng thức

Bạn cho măng cụt, đường, đá viên, nước cốt chanh vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

Cho sinh tố ra ly, trang trí cho thêm phần sinh động và thưởng thức.

Lưu ý khi làm sinh tố măng cụt:

– Tùy vào khẩu vị của bạn mà tăng giảm lượng đường cho phù hợp nhé.

– Để lựa chọn măng cụt ngon bạn có thể tham khảo thêm bài viết: Một số điều cần biết khi chọn mua măng cụt.

– Xem thêm:

• Xem thêm một số món sinh tố ngon: Tại đây
• Smoothie là gì? 4 công thức chế biến smoothie ngọt mát đơn giản tại nhà
• 5 cách làm sinh tố chuối bổ dưỡng, đẹp da, dễ uống chỉ 5 phút 

3Cách làm chè măng cụt

Thời gian dự tính chế biến chè măng cụt:

– Thời gian chuẩn bị: 15 phút

– Thời gian chế biến:  20 phút

Bên cạnh sinh tố măng cụt thì chè măng cụt cũng là món ăn giải nhiệt rất tốt. Các bạn chuẩn bị nguyên liệu dưới cho khoảng 2 người ăn nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm chè măng cụt:

– Măng cụt: 300 gram

–  Đường nâu: 80 gram

– Nước cốt dừa: 150 ml

–  Lá dứa thơm: 4 lá

 – Bột năng: 50 gram

– Dụng cụ: Bếp, nồi, tô, chén,…

Các bước chế biến chè măng cụt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Chuẩn bị nước lá dứa thơm: Lá dứa bạn rửa sạch, cắt khúc sau đó cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn cùng với 100ml nước. Dùng rây lọc lấy nước lá dứa, bỏ bã.

– Măng cụt  bạn rửa sạch, tách lấy từng múi măng cụt lăn qua bột năng.

Bước 2: Nấu chè

– Bạn cho vào nồi phần nước lá dứa, nước cốt dừa, đường nâu, 100 ml nước đun sôi cho hỗn hợp hơi đặc lại thì tắt bếp.

– Múi măng cụt đã lăn qua bột năng bạn thả vào nồi luộc chín. Thấy bột năng trở nên trong suốt là đã chín, bạn tắt bếp vớt măng cụt ra thả vào nước sôi để nguội. 

Khi ăn bạn chỉ cần thả măng cụt vào hỗn hợp lá dứa và thưởng thức.

Lưu ý khi nấu chè măng cụt

– Chè măng cụt ngon hơn khi dùng lạnh, bạn có thể để tủ lạnh hoặc dùng kèm với đá. Nếu dùng với đá bạn tăng lượng đường để chè không bị loãng.

– Sau khi luộc chín măng cụt bạn nhớ vớt ra ngay, thả vào nước để măng cụt rời ra, không bị dính vào với nhau.

– Xem thêm:

• Xem thêm một số món chè ngon: Tại đây
• 2 cách nấu chè đậu đen bằng nồi cơm điện thơm ngon khó cưỡng
• Cách làm chè sâm bổ lượng vị thanh tươi mát giải khát nhẹ nhàng

Chúc các bạn thành công!