Kinh nghiệm hay
Cách làm bánh bột lọc Huế đúng điệu
Th11
Bánh bột lọc trong vắt với nhân tôm hấp dẫn khiến biết bao người xiêu lòng. Món bánh thơm ngon này không hề khó làm và có thể chuẩn bị ngay tại nhà. Bài viết xin chia sẻ cách làm bánh bột lọc Huế đúng chuẩn để đãi cả gia đình nhé.
Nguyên liệu làm bánh bột lọc Huế
– 350 g bột năng
– 2 lạng tôm nhỏ
– 2 lạng hành khô
– Nêm nếm: nước mắm, bột ngọt, đường, ớt, rau mùi
Bạn dùng bột năng để làm vỏ bánh bột lọc
Cách làm bánh bột lọc Huế
B1: Tôm mang về ngắt bỏ đầu và đuôi, rửa sạch. Lột vỏ, băm nhỏ hành khô, phi lên cho thơm. Cho nước mắm và một muỗng đường vào chảo, cho tôm vào rim trong 1 phút đến khi tôm săn lại thì tắt bếp.
Tiếp theo ta sẽ làm hành phi. Hành khô bóc vỏ, xắt lát mỏng rồi phi vàng.
B2: Rắc bột bánh vào tô, đun sôi nước rồi rưới từ từ nước nóng vào bột, nhào bột cho đến khi bột đạt độ dính và tạo thành khối.
B3: Vắt bột thành từng hình tròn dẹp, gắp nhân cho vào giữa bánh rồi gắp mép bột lại, nắn kĩ mép cho méo dính vào nhau tạo hình nửa mặt trăng.
Bắc nồi nước sôi lên bếp gas, thả bánh bột lọc vào nấu cho đến khi bánh chín và nổi lên trên mặt nước thì dùng vá vớt bánh ra, cho bánh bột lọc vào tô nước lọc cho khỏi bị dính, sau đó vớt ra để ráo.
B4: Pha nước chấm với tỉ lệ 4 phần nước mắm, 4 phần nước, 1 phần đường và 1 phần bột ngọt, nếu thích ăn cay thì bạn băm ớt cho thêm vào. Đun hỗn hợp nước chấm trên bếp.
Gắp bánh bột lọc ra đĩa, rưới nước chấm đun sôi lên trên, trang trí thêm với hành phi và rau mùi để tăng sự hấp dẫn cho món ăn.
Tham khảo: Cách làm nước mắm chua ngọt ngon
Thành phẩm
Xem thêm:
- Cách làm bánh kem sinh nhật đơn giản, thơm ngon
- Cách làm bánh tráng trộn ngon đúng điệu ngay tại nhà
Bánh bột lọc Huế mộc mạc dân dã mà đậm đà, thơm ngon, chắc chắn sẽ trở thành món ăn yêu thích của cả gia đình bạn. Hãy thử nghiệm món ăn này và chia sẻ kết quả với Điện máy XANH trong ô bình luận bên dưới nhé.
Chúc các bạn thành công!
Siêu thị Điện máy XANH