Cách làm bánh ngon như ngoài tiệm bằng nồi cơm điện

Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản như trứng, đường, bột, sữa và 1 chiếc nồi cơm điện là bạn đã làm được một ổ bánh thơm ngon. Cùng học cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện qua công thức độc quyền từ Điện máy XANH dưới dây nhé!

Nguyên liệu

– 6 quả trứng gà

– 120 g đường trắng

– 150 g bột mì đa dụng (bột mì số 8)

– 1 lát chanh

– 1/4 muỗng cà phê muối

– 75 g sữa tươi không đường

– 75 g dầu ăn

– 1 muỗng cà phê vani

Dụng cụ thực hiện

– Rây bột, giấy nến, tô, phới đánh trứng, phới lồng đánh trứng (nếu không có máy đánh trứng), phới trộn bột

– Máy đánh trứng, nồi cơm điện

Khi làm bánh bằng nồi cơm điện, bạn phải dùng nồi cơm điện nắp gài (có thể dùng nồi cơm điện tử), không sử dụng nồi cơm điện nắp rời để làm bánh (vì giữ nhiệt không tốt).

Lượng nguyên liệu trên thích hợp làm ở nồi 1.8 lít, nếu nồi nhỏ hay to hơn, bạn chia tỉ lệ nguyên liệu cho phù hợp.

Nguyên liệu trên làm cho: 4 – 6 người ăn.

Thời gian thực hiện: 2 tiếng. 

Cách làm bánh bằng nồi cơm điện

1Chuẩn bị bột, đánh trứng

– Rây bột cho mịn, tránh tình trạng bột vón cục làm bánh bị ốc trâu (chai, cứng).

– Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng. Tuyệt đối trong lòng trắng trứng không được có lòng đỏ, lẫn dù chỉ 1 chút lòng đỏ, trứng cũng sẽ không bông lên.

– Cho vào tô lòng trắng trứng 1/4 muỗng cà phê muối, 4 – 5 giọt nước cốt chanh và dùng phới lồng hay máy đánh trứng đánh đều (hình 3 và 4).

– Đến khi lòng trắng trứng nổi từ bọt to sang bọt nhỏ thì chia đường thành 3 phần cho vào đánh cùng, đánh cho đến khi đường tan hết.

– Đánh lòng trắng trứng đến khi có chóp cứng, úp ngược tô không đổ là đạt.

Xem thêm: Cách đánh bông lòng trắng trứng

– Cho vani, sữa tươi, dầu ăn và bột mì vào tô lòng đỏ trứng và trộn đều.

2Trộn bột

– Múc 1/3 lòng trắng đánh bông vào hỗn hợp lòng đỏ và trộn cho đến khi hỗn hợp lòng đỏ loãng ra. 

– Trộn ngược hỗn hợp lòng đỏ vào lòng trắng trứng, dùng phới trộn, trộn từ dưới lên và từ trong ra ngoài theo kỹ thuật trộn bột.

– Khi thấy hỗn hợp bột hoà quyện vào nhau thì dừng lại, lưu ý không trộn quá lâu làm bọt khí xẹp, nướng bánh sẽ không nở.

3Nướng bánh bằng nồi cơm điện

– Lót giấy nến vào đáy nồi, cho hỗn hợp bột vào.

– Nhấn nút Cook nấu, sau mỗi 30 phút nhấn Cook 1 lần. Lặp lại thao tác nhấn nút Cook từ 2 đến 3 lần.

– Sau 60 phút, bạn kiểm tra xem nắp nồi đã nóng chưa. Nếu nóng rồi thì chỉ cần hâm bánh thêm 30 phút cho bánh chín hoàn toàn, nếu chưa nóng thì tiếp tục bấm nút Cook 1 lần nữa.

– Tổng thời gian nấu bánh là khoảng trên 1 tiếng rưỡi. Kiểm tra bánh đã chín chưa bằng cách nhấn ngón tay vào mặt bánh, nếu bánh không bị xẹp xuống là bánh đã chín.

Lấy nồi cơm ra, lật nồi lại để lấy bánh ra ngoài, tháo giấy lót rồi úp bánh lại để trên vỉ nướng cho khô. Công đoạn làm bánh bằng nồi cơm điện đã hoàn thành rồi.

Thành phẩm

Xem thêm:

• Cách làm bánh cake pop chocolate cho mùa Giáng Sinh
• Cách làm rau củ sấy bằng lò nướng bánh

Làm bánh bằng nồi cơm điện rất đơn giản, không tốn nhiều công sức, chắc chắn gia đình bạn sẽ rất thích món bánh này đấy, bắt tay vào làm ngay bạn nhé!

Siêu thị Điện máy XANH