Cách làm bò cuốn lá lốt chay lạ miệng mà thơm ngon bất ngờ

Nếu bạn đang muốn thay đổi thực đơn cho cả nhà bằng những món chay thanh đạm vào dịp lễ Vu Lan sắp tới, đừng bỏ qua công thức làm bò cuốn lá lốt chay siêu bắt miệng dưới đây. Với những nguyên liệu không cầu kỳ và cách chế biến đơn giản, món chay này lại mang đến một hương vị thơm ngon bất ngờ đấy.

Nguyên liệu:

• 3 bìa đậu phụ
• 20 cái lá lốt
• 50gram nấm hương
• 50gram nấm tai mèo (mộc nhĩ)
• Hạt nêm chay, tiêu, dầu ăn

1Sơ chế nguyên liệu

– Rửa sạch các nguyên liệu sau đó xắt nhỏ nấm hương, lá lốt. Mộc nhĩ đem ngâm nước nóng cho nở sau đó thái sợi nhỏ.

2Trộn hỗn hợp làm nhân cuốn

– Trộn đều nấm hương, mộc nhĩ, đậu phụ nghiền nhuyễn, lá lốt thái nhỏ với hạt nêm và hạt tiêu để tạo thành hỗn hợp nhân đậu phụ.

3Gói bò cuốn là lốt chay

– Trải lá lốt xuống đĩa hoặc thớt, cho một lượng hỗn hợp đậu phụ vừa đủ lên bề mặt lá, cuốn đều và chặt tay.

4Chiên bò cuốn lá lốt chay

– Cho lên chảo, chiên với lửa nhỏ để lớp nhân trong được chín đều mà phần lá không bị quá cháy.

5Bày món ăn ra dĩa

– Tắt bếp, gắp chả ra đĩa dùng với cơm. Có thể dùng thêm xì dầu hoặc nước mắm chay để miếng chả được đậm đà hơn.

Món ăn này chế biến đơn giản mà lại trông rất hấp dẫn đúng không nào? Chúc bạn vào bếp thành công. Hãy chia sẻ công thức thú vị này đến với bạn bè và người thân để cùng nhau thực hiện món ăn chay ngon miệng này nhé.