Cách làm mì trường thọ với hạt mè, hành lá và củ cải

Trong ngày đầu năm mới, người ta thường thích ăn các món mì hay hủ tiếu vì sợi mì dài biểu trưng cho sự trường tồn, phúc thọ. Món mì hạt mè với hành lá và củ cải có công thức cực đơn giản, dễ làm mà lại rất ngon miệng và bổ dưỡng sau đây chắc chắn sẽ được cả nhà bạn hưởng ứng nhiệt tình!

Nguyên liệu

• Mì
• 500g mì spaghetti, hay mì trứng, hủ tiếu hoặc miến

Nước sốt

• Nửa chén bơ lạc
• ¼ chén nước ấm
• ¼ chén nước tương
• 1 muỗng canh gừng tươi xắt nhỏ
• Nửa muỗng cà phê tỏi băm
• 2 muỗng canh giấm táo
• 1 muỗng canh mật ong
• ¾ muỗng cà phê bột ớt
• Hành lá xắt mỏng

Rau củ và món ăn kèm

• Bạn có thể dùng mọi loại rau củ và thịt mình thích, ở đây sử dụng các món sau:
• Củ cải xắt hạt lựu
• Dưa leo xắt mỏng
• Ớt Đà Lạt thái lát
• 1 miếng ức gà chiên hoặc nướng, thái thành lát mỏng
• 1 miếng đậu phụ xắt nhỏ
• 1 muỗng canh hạt mè đen hay trắng để trang trí

Cách làm

Đầu tiên ta sẽ nấu mì, bạn bắc nồi nước lên bếp điện hay bếp gas rồi cho mì vào, nấu đến khi mềm thì chắt nước rồi gắp mì ra tô.

Để làm nước sốt, bạn cho tất cả bơ đậu phộng, nước tương, gừng, tỏi băm, giấm táo, mật ong và ớt bột vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn cùng ¼ chén nước ấm. Nếu sốt hơi đặc thì bạn pha thêm nước cho loãng bớt, mỗi lần cho một muỗng canh nước vào khuấy đều đến khi đạt độ đặc như mong muốn.

Cho mì vào nước sốt trộn đều lên, gắp các loại rau củ với thịt gà và đậu phụ cho lên mặt. Rắc thêm hạt mè lên món ăn cho đẹp mắt là có thể dùng ngay.

Nếu món ăn muốn nóng hổi thơm ngon hơn, bạn có thể cho vào lò vi sóng, bật công suất cao trong 3 phút nhé!

Xem thêm: 

• [Video] Hướng dẫn chi tiết cách làm mực sốt Thái chua cay siêu ngon
• Cách làm mỳ ốc hến chua cay ngon ngất ngây cho ngày se lạnh

Món mì hạt mè với hành lá và củ cải vừa dễ lại vừa ngon miệng có đúng không nào! Còn chờ gì mà không thử chế biến món này trong những ngày đầu năm. Ngoài ra nhớ lưu ý: Khi ăn mì, để luôn gặp hên thì bạn nhớ không được cắn đứt sợi mì nhé!