Cách làm mứt dừa Tết công thức chuẩn nhất, vừa ngon vừa đơn giản

Mứt dừa là một trong những món mời khách vào ngày Tết mà nhà nào cũng có. Mua mứt dừa bạn thường nghi ngờ về vấn đề vệ sinh nhưng mà Tết thì không thể thiếu món này. Vậy sao bạn không tự mình làm mứt dừa vừa thơm ngon vừa hợp vệ sinh mà cách làm cũng thật đơn giản nhỉ!

►

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– 500 g cơm dừa

– 250 g đường trắng

– 2 muỗng canh sữa đặc có đường

Dụng cụ thực hiện

– Dao bào, tô

– Bếp, chảo chống dính

Nguyên liệu trên làm được khoảng 500 g mứt dừa.

Thời gian thực hiện:1 tiếng rưỡi.

Cách làm mứt dừa

– Dừa làm mứt bạn chọn loại dừa bánh tẻ có ruột dày vừa phải, bóp vào mềm mềm thì khi làm thành mứt, dừa sẽ ngon, dẻo và thơm hơn.

– Dừa rửa sạch, cắt đôi, bào sạch phần bị đen trên ruột dừa, bào dừa thành sợi vừa ăn. Sau khi bào sợi xong, bạn rửa dừa để làm giảm bớt dầu trong dừa với nước nóng. Rửa 1 lần khi bạn dùng ngay, nếu muốn để lâu bạn rửa nước nóng ít nhất là 2 lần. Để dừa ráo nước.

– Cho đường và sữa vào, trộn đều tay cho dừa, đường và sữa thấm vào nhau.

– Sau khi trộn xong, bạn để như vậy khoảng 30 phút hay cho đến khi dừa chuyển sang màu trắng trong.

– Cho dừa và nước đường vào một cái chảo to, dày, xào dừa ở ngọn lửa lớn, đảo đều tay để tránh mứt dừa bị cháy.

– Dừa sôi gần hết nước thì hạ lửa nhỏ, đảo liên tục. Khi thấy đường kéo thành sợi trên đũa như hình 2 thì tắt bếp.

– Trải dừa ra khay, để yên từ 10 – 15 phút cho dừa nguội.

– Khi dừa nguội, bạn bóp dừa để đường rớt ra ngoài, món mứt dừa của bạn sẽ không quá ngọt.

Thành phẩm

Xem thêm: 

• Cách làm món nhắm tôm khô củ kiệu chua cực ngon cho ngày Tết
• Mẹo hay giúp hoa nở chậm đón Tết đúng ngày

Mứt dừa tự làm an toàn vệ sinh mà thơm ngon, gia đình và khách đến thăm nhà bạn Tết này chắc chắn sẽ mê mẩn món dừa này của bạn đấy. Làm mứt dừa và cho chúng tôi biết cảm nhận của bạn về món này nhé!

Siêu thị Điện máy XANH