Cách làm sữa đậu cúc bổ dưỡng cực ngon với công thức chi tiết, dễ làm

Sữa đậu cúc rất thơm ngon, bổ dưỡng, bạn dùng ấm nóng hoặc lạnh đều được. Vậy bạn đã biết cách nấu sữa đậu cúc chưa, cùng vào bếp với Điện máy XANH tham khảo cách làm sữa đậu cúc đơn giản bằng máy xay sinh tố nhé!

Thời gian dự tính thực hiện sữa đậu cúc​:

• Thời gian ngâm đậu cúc: 6 tiếng bạn có thể ngâm qua đêm cho đỡ tốn thời gian.
• Thời gian chuẩn bị và sơ chế: 15p.
• Thời gian thực hiện: 60 phút.

Chuẩn bị nguyên liệu dưới cho khoảng 1 lít sữa đậu cúc.

Đậu cúc (Pinto peas) có hàm lượng đạm cao hơn các loại ngũ cốc khác, chứa nhiều sinh tố nhóm B, giàu sắt và nhiều chất xơ, ít chất béo và calorie, chất đạm trong đậu có chất lượng tương đương đạm trong động vật. Đậu giúp nhuận trường từ đó giảm thiểu nguy cơ ung thư ruột già và trực tràng; hỗ trợ tiểu đường, điều trị mỡ máu, chữa bệnh tiểu đường, giảm cholesterol trong máu, giúp giảm cân, giữ dáng, đẹp da.

Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị nấu sữa đậu cúc

• 100 gr đậu cúc (bạn có thể tìm mua tại siêu thị).
• 4 hạt óc chó (bạn có thể tìm mua tại siêu thị).
• 1 quả chà là.
• 1,5 lít nước.
• 1 nhánh lá dứa, rửa sạch, cắt khúc.
• 1 gr muối.
• 1 muỗng đường (nếu thích).
• Dụng cụ: Nồi, dao, thớt, rây lọc, bếp, muỗng, máy xay sinh tố,…

Cách nấu sữa đậu cúc

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

– Hạt óc chó rang cho thơm.

– Chà là bỏ hột, lấy vỏ.

– Đậu cúc ngâm khoảng 6 tiếng cho mềm, bỏ nước ngâm.

Bước 2: 

– Cho đậu cúc + hạt óc chó + chà là + 1,2 lít nước vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

– Sau đó bạn đổ vào nồi, cho lá dứa, nấu lửa vừa cho sôi nhẹ khoảng 30 phút, khuấy cho khỏi khét và tắt bếp.

– Bạn lọc bỏ xác qua rây, lấy nước đậu + 300 ml nước + 1 gr muối + 1 muỗng đường thô (nếu thích) và khuấy đều, nấu thêm 5-10 phút. Tắt bếp.

Rót ra ly uống nóng hoặc cất tủ lạnh uống mát đều rất ngon.

Công thức trên được chia sẻ từ chị Thanh Hiền ( 36 tuổi – hiện đang làm giảng viên của một trường Đại học thuộc TP HCM), các bạn sẽ có món sữa đậu cúc thành công 100% từ kinh nghiệm của chị Thanh Hiền.

Xem thêm:

• Cách làm sinh tố, các loại sữa khác tại đây.
• Hướng dẫn chi tiết cách làm sữa ngô ngon tại nhà.
• Cách nấu sữa đậu nành thơm ngon, bổ dưỡng.
• Cách làm 3 loại sữa từ ngũ cốc thơm ngon khó cưỡng.

Như vậy là bạn vừa hoàn thành xong món sữa đậu cúc cực hấp dẫn với bí quyết đơn giản rồi phải không ạ? Hy vọng với kinh nghiệm và công thức này, bạn sẽ có thể trổ tài thật đảm để cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé. Chúc bạn thành công!

Nguồn hình ảnh và công thức được chia sẻ từ: Chị Hiền Thanh.