Cuộc sống ngày càng hiện đại và bận rộn thì càng có nhiều gia đình, đặc biệt là các gia đình nhỏ và trẻ thường xuyên sử dụng lò vi sóng để chế biến món ăn hàng ngày. Lợi ích của việc này là nấu ăn không khói lửa hay có mùi thức ăn nồng nặc trong căn nhà và hơn hết là rút ngắn rất nhiều thời gian cho công việc nội trợ. Tuy nhiên không phải ai cũng biết các nấu nướng như thế nào là tiết kiệm và hiệu quả nhất.
Cách nấu nướng đơn giản nhất từ lò vi sóng
Tuân thủ các nguyên tắc dưới đây sẽ giúp ích rất nhiều cho công việc nhà của bạn:
| Sắp xếp đồ ăn trước khi nấu | Đặt phần thực phẩm dày nhất hướng ra phía ngoài đĩa, thức ăn sẽ chín từ ngoài vào trong, giúp tiết kiệm rất nhiều thời gian chế biến. |
| Để ý thời gian nấu | Nấu trong khoảng thời gian ngắn nhất đã ấn định và tăng thêm thời gian nếu cần. Tránh làm thực phẩm bị cháy do nấu quá lâu. |
| Đậy đồ ăn trước khi nấu | Kiểm tra sản phẩm/thành phần nào có thể sử dụng được trong lò vi sóng trước khi dùng (màng bọc thực phẩm, khăn giấy hay nắp vung có lỗ…)Bọc đồ ăn để tránh rơi vãi và làm cho thức ăn nấu chín đều. |
| Bao bọc đồ ăn | Sử dụng lá nhôm thực phẩm để bọc những phần thịt quá mỏng hoặc gia cầm theo yêu cầu để tránh việc nướng quá chín. |
| Khuấy đồ ăn | Nếu lượng đồ ăn quá nhiều, nên dừng lò từ 1-2 lần trong quy trình nấu và trộn đều thực phẩm lên, món ăn sẽ nhanh chín hơn. |
| Đảo đồ ăn | Các loại đồ ăn như thịt gà, bánh mì kẹp hay thịt bò thì nên lật lại mặt bên trong khi nướng. |
| Tuân thủ thời gian chờ | Sau khi nấu phải đảm bảo thời gian thích hợp (theo công thức nếu có).Lấy thức ăn ra khỏi lò và khuấy đều nếu có thể.Bọc thức ăn trong suốt thời gian chờ có thể làm cho đồ ăn được nấu chín hoàn hảo. |
| Kiểm tra độ chín | Các chỉ dẫn sau sẽ cho bạn biết khi nào món ăn đã được nấu xong:- Không chỉ ở mép ngoài mà toàn bộ thức ăn đều phải tỏa ra hơi nước.- Có thể xé gia cầm thành nhiều phần một cách dễ dàng .- Thịt lợn và gia cầm không còn hồng.- Cá thịt trắng và có thể lấy nĩa gạt lớp vảy dễ dàng. |
| Đĩa nướng | Khi sử dụng đĩa nướng hoặc vật liệu tự dẫn nhiệt, luôn luôn phải đặt vật đựng cách nhiệt như đĩa sứ ở dưới để tránh làm bàn xoay (đĩa xoay) bị bể do nhiệt quá nóng. Không được làm nóng lò trước khi nướng vượt quá thời gian đã ghi trong chỉ dẫn. |