Chi tiết cách làm bánh chuối nướng bằng lò nướng đơn giản tại nhà

Bánh chuối nướng không chỉ là món ăn được nhiều người yêu thích mà còn chứa những dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Cùng vào bếp với Điện máy XANH làm bánh chuối nướng thơm ngon bằng lò nướng đơn giản thơm ngon nhé!

Như các bạn đã biết, chuối có rất nhiều loại nhưng với cách làm bánh chuối này thì chúng ta sẽ dùng chuối tây. Chọn chuối tây vừa chín tới là ngon nhất, chuối còn xanh ăn sẽ hơi chát, không thơm nhiều, chuối chín quá thì bị mềm nhũn, khi làm bánh dễ bị vỡ, nát. Bạn nên mua chuối vườn, chín tự nhiên, trái chuối lành lặn, không dập nát hay hư hỏng.

Ngoài ra, các bạn có thể dùng các loại chuối khác để làm bánh chuối nướng nếu thích nhé.

Nguyên liệu làm bánh chuối nướng thơm ngon dưới cho khoảng 7 người ăn.

Nguyên liệu và dụng cụ làm bánh chuối nướng:

• Chuối tây chín: 4 trái
• Sữa tươi (mua sữa tươi vinamilk): 200 ml
• Đường tinh luyện: 150 g
• Bánh mì không: 3 cái
• Nước cốt dừa: 200 ml
• Rượu rum: 1 ly nhỏ
• Bột mì: 50 g
• Trứng gà: 1 quả
• Bơ: 50 g
• Vani: ½ muỗng cà phê

Cách làm bánh chuối nướng

Bước 1: Sơ chế chuối

Chuối bóc sạch vỏ, đặt lên thớt rồi thái thành các miếng mỏng đều nhau, chiều dày khoảng 0,5cm. Lưu ý, không nên thái quá dày hoặc quá mỏng, kích thước chuối đều nhau để khi nướng chuối chín đều và đẹp. Thái lần lượt cho đến khi hết chuối, thái đến đâu cho vào tô đến đó.

Bước 2: Ướp chuối với đường và rượu rum

– Bạn cho hết lượng đường đã chuẩn bị và ly rượu rum nhỏ vào tô chuối, có thể dùng đũa đảo nhẹ để đường và rượu thấm đều hơn (nếu làm mạnh tay sẽ làm chuối bị nát).

– Để như vậy trong khoảng 30 phút để chuối thấm đường và rượu, bước này sẽ giúp chuối có hương vị đậm đà sau khi nướng.

Nếu có thời gian, bạn nên ướp lâu hơn để chuối thấm gia vị, khoảng 2 tiếng cho đến khi đường tan hoàn toàn là được.

Bước 3: Sơ chế bơ và bánh mì

– Bạn bắc chảo lên bếp nấu, cho bơ vào đun nóng chảy rồi đổ ra chén.

– Dùng dao sắc cắt bánh mì thành những lát mỏng hoặc bóp nát cũng được. Phần bánh mì này sẽ được trộn với hỗn hợp bột mì để làm bánh.

Bước 4: Trộn hỗn hợp bột bánh

– Cho bột mì, sữa tươi, nước cốt dừa và bơ vào tô. Tiếp đó đập trứng gà vào, khuấy đều để các nguyên liệu hòa quyện.

– Tiếp đó, bạn cho bánh mì vào ngâm khoảng 5 – 10 phút để bánh mềm ra rồi thêm vani, chắt luôn phần nước đường ướp chuối vào. Trộn đều hỗn hợp để bánh mì hòa quyện cùng các nguyên liệu khác.

– Sau khi hoàn thành hỗn hợp bột, bạn đổ chuối đã ướp đường và rượu rum vào, đảo nhẹ tay. Lưu ý, để lại khoảng 1/5 lượng chuối để trang trí trên bề mặt bánh (chọn những miếng chuối to, tròn, đều).

Bước 5: Cho hỗn hợp bánh vào khuôn nướng

Bạn lấy khuôn bánh ra, quết một lớp bơ đều xung quanh khuôn. Làm như vậy sẽ giúp bánh thơm hơn, sau khi nướng lấy bánh ra cũng dễ hơn.

Xếp một lớp chuối xuống đáy khuôn (½ lượng chuối để lại), xếp ngay ngắn từng lát cho đều và đẹp. Múc hỗn hợp bột – chuối ở bước 4 vào khuôn, làm nhẹ tay để các miếng chuối không bị xê dịch. Cuối cùng, bạn xếp ½ lượng chuối còn lại lên trên mặt bánh.

Bước 6: Nướng bánh

Cho khuôn vào lò nướng, nướng bánh ở nhiệt độ 150 độ C trong khoảng 60 phút, nhớ là phải làm nóng lò 5 phút trước khi cho bánh vào. Bạn lưu ý, các nguyên liệu làm bánh rất nhanh chín, tuy nhiên nếu muốn bánh chuối lên màu đỏ đẹp thì phải nướng lâu hơn, đó là lý do thời gian nướng kéo dài đến 60 phút.

Sau khi nướng, bạn lấy khay nướng ra ngoài, để nguội rồi cho bánh ra đĩa. Dùng dao cắt bánh thành miếng nhỏ vừa ăn. Vậy là bạn đã có món bánh chuối nướng ngon tuyệt rồi!

Bánh chuối nướng có thể làm món ăn chơi, ăn vặt, món tráng miệng hoặc làm điểm tâm vào giữa buổi. Bạn có thể thưởng thức bánh với một ly nước trái cây hoặc bất kì loại thức uống nào khác.

Lưu ý:

– Bánh chín đều và đẹp mắt khi bánh có màu vàng đỏ đặc trưng. Các miếng chuối nằm nổi bật trên mặt bánh, đều và đẹp. Khi cắt ra, bánh chín mềm và có màu đỏ nhẹ bên trong.

– Khi ăn, cảm nhận được vị ngon ngọt, thơm béo của nhiều thành phần nguyên liệu: bánh mềm ngọt, có vị béo của trứng và nước cốt dừa, mùi bơ và vani thoang thoảng,… tất cả hòa quyện vào nhau một cách hài hòa.

– Ngoài rượu rum ra, bạn có thể dùng rượu vang đỏ nhé!

– Nếu có thời gian có thể ướp chuối với rượu vang và đường trước đó để rượu với đường sẽ giúp chuối lên men, làm tăng độ ngọt và tạo màu cho chuối đẹp hơn. Còn nếu không có thời gian thì đặt lên bếp và để lửa thật nhỏ, đảo đều chuối với rượu đến khi rượu ngấm vào chuối.

Xem thêm:

Chi tiết cách làm bánh chuối Thái Lan ngon mê ly tại nhà.

Chuối bọc nếp nướng thơm ngon khó cưỡng mà cực dễ làm.

​

 Cách làm bánh chuối nướng mềm thơm, ngon ngọt như vậy là đã hoàn thành rồi! Chúc các bạn thực hiện thành công món ăn này nhé!