Chọn bếp phù hợp với gia đình bạn

Nhiều người tiêu dùng đang phân vân và gặp khó khăn trong việc lựa chọn loại bếp phù hợp với gia đình. Các yếu tố về độ an toàn, đáp ứng nhu cầu, phù hợp với túi tiền và trên hết là phải tiết kiệm chi tiêu hàng tháng được đánh giá cao. 

Hãy để DienmayXANH.com hướng dẫn bạn một cách chi tiết nhất.

Phân loại

Bên cạnh bếp gas truyền thống, trên thị trường dần xuất hiện các loại bếp điện như bếp hồng ngoại, bếp halogen, bếp điện từ, bếp quang nhiệt. Và đây là những ưu nhược điểm của các loại bếp kể trên.

Bếp gas

Đây là loại bếp phổ biến nhất hiện nay và thường hay gặp ở hầu hết các gia đình.

Ưu điểm:

–     Giá thành rẻ, dễ dàng sử dụng cũng như nấu ăn, và nhiên liệu gas được sử dụng rộng rãi.

–     Gia nhiệt theo tùy chọn, kiểm soát ngọn lửa dễ dàng, nấu nướng nhanh chóng.

–     Không kén nồi nấu, sử dụng được hầu hết các nồi với chất liệu khác nhau, đường kính không giới hạn to nhỏ, miễn sao vừa với kiềng và bề mặt bếp.

Nhược điểm:

–     Hiệu suất không cao chỉ 60% (theo Wikipedia) do lãng phí nhiệt năng dùng để đốt nóng không khí.

–     Do bếp sử dụng lửa từ gas để nấu ăn, nên sản sinh ra nhiều khí CO, ảnh hưởng tới môi trường.

–     Nếu không cẩn thận có thể xảy ra tình trạng rò rỉ khí gas dẫn đến ngộ độc khí gas hay cháy nổ gây nguy hiểm.

–     Nếu thiết kế kiềng bếp và vòng lửa liền khối thì gây khó khăn cho việc vệ sinh bếp

Phân loại bếp gas

Bếp gas du lịch hay bếp gas mini: Thường dùng cho các mục đích mang tính di động như nấu lẩu, nướng thịt, hay du lịch dã ngoại, khuyên dùng cho sinh viên đi học hay người đi thuê trọ. Giá cả dao động từ 100.000 – 500.000 VND.

Bếp gas đơn: Phù hợp với người độc thân, gia đình ít người, không có nhu cầu nấu ăn nhiều và thường xuyên hay gia đình có không gian nhà bếp nhỏ hẹp. Giá cả dao động từ 250.000 – 1.000.000 VND.

Bếp gas đôi: Thích hợp cho gia đình đông người từ 4 người trở lên, có nhu cầu nấu ăn nhiều và thường xuyên, yêu cầu loại bếp này cần có vùng không gian nấu to và rộng. Giá cả dao động từ 500.000 – 1.000.000 VND.

Bếp gas âm: Đây là dòng bếp gas cao cấp, mặt bếp bằng đá hoặc kính cường lực, chịu nhiệt và có độ dày cao từ 5mm trở lên. Loại bếp này có điểm đặc biệt là lắp đặt cố định âm tường và không di chuyển được, chỉ thích hợp cho gia đình nào đang xây nhà hay có nhu cầu sửa sang nhà bếp. Loại bếp này giá khá cao, tầm từ 3 cho đến 15 triệu đồng.

Bếp điện

Nhiều bà nội trợ đang có ý định thay đổi từ bếp gas sang bếp điện, với mục đích tiết kiệm nhiên liệu, an toàn, gọn nhẹ, tiện lợi di chuyển. Có 2 loại bếp điện chủ yếu:

Bếp điện từ

Bếp điện từ hay còn gọi là bếp từ là loại bếp hoạt động trên nguyên lý tăng nhiệt nhờ dòng điện cảm ứng từ trong từ trường.

Dòng điện xoay chiều thông qua dây lò xo sản sinh ra từ trường, các đường cảm ứng điện từ trong từ trường thông qua phần đế làm bằng sắt dưới đáy các loại nồi sinh ra vô số các dòng điện cảm ứng nhỏ, làm nóng thân nồi và từ đó sẽ đun nóng làm chín thức ăn. Giá cả loại bếp này tầm 500.000-2.000.000 VND.

Ưu điểm:

–     Công suất lớn từ 1800W trở lên, nấu ăn nhanh và có hiệu suất cao khoảng 90% trở lên do đun nóng trực tiếp nồi nấu, không qua mặt bếp hay không khí nên thất thoát nhiệt cực thấp

–     Điều chỉnh nhiệt độ chính xác như bếp gas, dễ dàng sử dụng.

–     Do bếp sử dụng dòng điện cảm ứng để nấu nên không tỏa nhiệt, không vương khói và không có lửa, an toàn với môi trường.

–     Sử dụng an toàn, mặt bếp khi nấu không nóng, chỉ có khu vực tiếp xúc trực tiếp với nồi hay chảo hơi nóng nên hạn chế rủi ro bị bỏng khi nấu ăn.

–     Bề mặt bếp thường bằng kính chịu lực nên dễ dàng lau chùi và vệ sinh.

Nhược điểm:

–     Giá thành cao hơn bếp gas, đặc biệt các dòng bếp từ đôi thường đắt tiền.

–     Rất kén dụng cụ nấu, chỉ sử dụng được với các loại dụng cụ nhà bếp làm từ Inox, hoặc sắt thép không gỉ (đường kính đáy nồi từ 10-26 cm, bề mặt đáy phẳng và dày). Các dụng cụ nhà bếp làm từ gốm, nhôm, đồng, kính chịu lực cũng như những dụng cụ nhà bếp có đường kính đáy nồi nhỏ hơn 10cm không thích hợp sử dụng với bếp điện từ. Xem thêm Bếp từ dùng nồi gì?

–     Không nấu được khi cúp điện do không có tính năng sạc.

–     Bếp làm nóng nhanh cần tản nhiệt cao nên quạt chạy rất ồn.

–     Rất khó sửa chữa hay thay thế linh kiện, nếu có thường rất mắc.

–     Mặt bếp tuy bằng kính chịu nhiệt nhưng không cẩn thận có thể làm nứt, vỡ.

Chọn thương hiệu và xuất xứ

Với những gia đình có điều kiện, ưa chuộng những loại bếp từ nhập khẩu như Electrolux, Bluestone, Philips… vì độ bền cao, nhiều tính năng và an toàn khi sử dụng. Bếp nhập khẩu từ Trung Quốc, Đài Loan hoặc do doanh nghiệp Việt Nam nhập khẩu về lắp ráp như Midea, Supor,Sunhouse… có giá bán rẻ hơn và phù hợp với đại đa số gia đình Việt Nam.

Tính năng

Tùy theo dòng bếp và giá thành mà bếp từ có loại điều khiển điện tử, có loại điều khiển cảm ứng, nhưng nó không ảnh hưởng nhiều đến người dùng.

Nên chọn những loại bếp có thể điều chỉnh nhiệt độ linh hoạt, có nhiều chế độ nấu được cài đặt sẳn (nấu nướng, soup, chiên, lẩu…) sẽ phục vụ tốt hơn cho nhu cầu chế biến món ăn của bạn.

Tính năng hẹn giờ nấu và khóa an toàn thường được nhiều người tiêu dùng quan tâm khi bạn là người bận rộn không canh bếp thường xuyên.

Ngoài ra, khi chọn mua bếp từ bạn cũng cần phải cân nhắc các chế độ an toàn của bếp: tự nhận nồi, tự ngắt điện khi nhiệt độ quá cao, chống quá điện áp để đảm bảo an toàn khi sử dụng.

Bếp hồng ngoại

Bếp hồng ngoại là dòng bếp hiện đại dùng năng lượng điện để đun nấu, sử dụng tia hồng ngoại xa để làm nóng thực phẩm, công nghệ siêu cao tần, kiểm soát nhiệt độ và thời gian chính xác, không có bức xạ điện từ ảnh hưởng đến sức khỏe, rất phù hợp dùng cho việc nấu nướng trong gia đình.

Ưu điểm:

–     Mặt bếp thường bằng sứ thủy tinh Ceramic sáng bóng, sang trọng và đẹp mắy, mặt kính bền, chịu nhiệt cao, chống trầy xước khi sử dụng, đồng thời dễ dàng lau chùi.

–     Thân thiện với môi trường, nấu ăn không có lửa, không khói và mùi than, đồng thời trang bị nhiều tính năng an toàn khi sử dụng.

–     Công suất lên đến 2000W, hiệu suất nhiệt cao giúp nấu ăn nhanh, thức ăn chín đều mà chỉ tiêu thụ lượng điện 50% so với các loại bếp thông thường. Bếp có thể đạt đến mức nhiệt độ 640 độ C và xuống nhiệt độ tối thiểu 100 độ C trong thời gian ngắn, phù hợp với nhiều chức năng nấu và giúp tiết kiệm điện.

–     Không kén xoong nồi như bếp từ, bếp sử dụng được cho tất cả vật liệu nồi như gang, nhôm, inox, thủy tinh, gốm, đất… Xem thêm Bếp hồng ngoại dùng nồi gì?

–     Có thể nướng thực phẩm khô và tươi sống trực tiếp trên bề mặt của bếp hoặc thông qua vỉ nướng.

Nhược điểm:

–     So với bếp từ, giá bếp hồng ngoại cao hơn nhiều.

–     Hiệu suất nhiệt không thực sự tối ưu so với bếp từ vì bếp đun nóng thông qua mặt bếp nên có sự thất thoát nhiệt năng ở đây.

–     Nếu dụng cụ bếp không trùm hết mặt bếp khi nấu thì rất dễ gây chói mắt.

–     Bếp hoạt động ồn do sử dụng quạt tản nhiệt.

–     Mặt bếp bằng sứ thủy tinh nên không cẩn thận dễ làm trầy xước hay vỡ.

–     Chi phí thay thế linh kiện (dây đồng, mặt kính) cao.

–     Bếp hồng ngoại sau khi nấu xong cần chờ cho nguội hẳn mới cất đi

Chọn thương hiệu và xuất xứ

Bếp hồng ngoại trên thị trường hiện nay chủ yếu là bếp đơn và là sản phẩm có xuất xứ từ Trung Quốc, Thái Lan hoặc sản phẩm do doanh nghiệp Việt Nam nhập linh kiện về lắp ráp, phổ biến có thể kể đến: Iruka, Sanaky (cao cấp), Sunhouse, Comet (tầm trung).

Tính năng

Giống như bếp từ, bếp hồng ngoại cũng chia làm bếp điều khiển điện tử và cảm ứng, có thể thay đổi nhiệt độ theo từng món xào, rang, hầm… để món ăn thêm ngon và tiện lợi khi dùng.

Đặc biệt là chế độ hẹn giờ tự động nấu, bạn không cần ngồi canh chừng bếp cùng chế độ khóa bếp vô cùng an toàn.

Các dòng bếp hồng ngoại hiện đại được trang bị nhiều tính năng an toàn khác nhau: bảo vệ quá nhiệt, hệ thống điều chỉnh nhiệt độ tự động, hạn chế các trường hợp nước tràn gây hỏng bếp, bảo vệ nguồn điện khi nguồn thấp hơn 170V hay cao hơn 275V, bảo vệ công suất giúp bếp hoạt động với mức công suất ổn định, không tăng hay giảm khi điện áp giảm, tự động tắt điện sau 2 giờ nếu không hẹn giờ hay không có thao tác sử dụng nào khác.

DienmayXANH.com