Hướng dẫn cách làm gỏi bò nướng chua ngọt ăn hoài không ngán tại nhà

Từ thịt bò chúng ta có thể làm được rất nhiều món ăn ngon. Gỏi bò nướng chua ngọt là một trong số đó, với cách làm đơn giản và giữ được gần như nguyên bản vị ngọt của thịt bò. Cùng vào bếp thực hiện món ăn hấp dẫn này nhé.

Thời gian dự tính thực hiện món gỏi bò nướng chua ngọt:

– Thời gian chuẩn bị: 10 phút.

– Thời gian chế biến: 30 phút.

Nguyên liệu dưới chuẩn bị cho 3 – 4 phần ăn

Nguyên liệu cho món gỏi bò nướng chua ngọt:

– Thịt bò : 500 gr

– Tiêu xay: 1 muỗng canh

– Nước tương: 2 muỗng canh

– Thính gạo: 1 muỗng canh

– Nước mắm: 2 muỗng canh

– Đường: 1 muỗng canh

– Ớt bột : 1 muỗng cà phê

– Nước cốt chanh: 2 muỗng canh

– 5 nhánh hẹ, một ít đầu hành lá, một ít rau húng lủi

– Đậu phộng: 100 gr

– Bánh phồng tôm chiên: 10 cái

– Dụng cụ: Bếp nướng, tô, muỗng, bếp,…

Các bước thực hiện món gỏi bò nướng chua ngọt:

Sơ chế nguyên liệu:

– Thịt bò rửa sạch để ráo

– Hẹ rửa sạch cắt nhỏ

– Đầu hành lá rửa sạch

– Húng nhủi rửa sạch, nhặt bỏ lá úa

– Đậu phộng rang chín, giã dập

Thực hiện

Bước 1: Ướp và nướng thịt bò

– Thịt bò để nguyên miếng đem ướp với nước tương và tiêu xay trong vòng 15 phút, nếu có thời gian thì ướp thịt tầm 2h để ngấm nhé.

– Sau khi ướp nướng thịt trên trên lửa lớn mỗi bên 8 phút, tùy độ dày của miếng thịt. Nhớ phết lên miếng thịt một ít dầu ăn để thịt không bị cháy. Có thể dùng bếp nướng điện để nướng.

– Sau đó để bò nguội rồi xắt thành miếng mỏng vừa ăn.

Bước 2: Làm nước mắm trộn gỏi

– Lấy 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê ớt bột, 2 muỗng canh nước cốt chanh tất cả trộn đều rồi khuấy cho tan.

Bước 3: Trộn gỏi

– Cho thịt bò vào tô, đổ nước mắm, thính gạo, đầu hành, hẹ, húng nhủi tất cả trộn đều 3 phút cho thấm gia vị.

Xem thêm một số món ăn ngon từ thịt bò khác tại đây

Đổ thịt bò ra đĩa rắc lên ít đậu phộng giã dập và ăn kèm với bánh phồng tôm.

Chúc các bạn ngon miệng với món gỏi bò trộn chua ngọt nhé!