Hướng dẫn cách làm gỏi mực tươi xoài xanh lạ miệng giải ngán tại nhà

Món gỏi mực tươi xoài xanh là một món ăn với các nguyên liệu khi kết hợp với nhau tạo ra hương vị đặc biệt, vị ngọt của mực tươi hòa với vị chua của xoài xanh sẽ làm bạn chỉ muốn ăn thêm nữa. Cùng vào bếp bắt tay làm ngay món ăn hấp dẫn này nhé.

Thời gian dự tính thực hiện món gỏi xoài mực tươi:

– Thời gian chuẩn bị: 15 phút

– Thời gian chế biến: 25 phút

Nguyên liệu dưới chuẩn bị cho 2 phần ăn

Nguyên liệu chuẩn bị cho món gỏi xoài xanh mực tươi:

– Mực ống: 2 con

– Xoài keo xanh: 1 trái

– Cà rốt : 1 củ

– Húng quế, húng nhủi, rau răm mỗi loại một ít

– Bánh phồng tôm: 10 cái

– Chanh: 1 quả

– Nước mắm: 2 muỗng canh

– Đường: 1 muỗng canh

– Gừng: 1 nhánh

– Tỏi: 5 tép

– Ớt: 1 trái

– Đầu hành: 5 cây

– Đậu phộng: 100 gr

– Dụng cụ: Nồi, tô, muỗng, bếp,…

Sơ chế nguyên liệu:

– Mực ống rửa sạch với muối, cắt miếng vừa ăn

– Xoài keo xanh bào sợi

– Cà rốt bào sợi

– Gừng rửa sạch thái lát

– Rau thơm các loại rửa sạch, một ít xắt nhuyễn một ít để nguyên

– Tỏi, ớt giã nhuyễn

– Đầu hành rửa sạch

– Bánh phồng tôm đem chiên giòn

– Đậu phộng rang chín, giã dập

Cách làm món gỏi xoài xanh mực tươi:

Bước 1: Hấp mực

– Mực cho vào nồi hấp chung với vài lát gừng

– Sau khi hấp 5 phút cho vào nồi ít rượu trắng rồi hấp thêm 5 phút cho mực chín

– Tắt bếp rồi cho vào nồi đầu hành lá, đậy kín thêm 3 phút

Bước 2: Pha nước mắm

– Lấy tỏi, ớt đã giã nhuyễn cho vào tô, thêm 2 muỗng canh nước mắm, 1 muổng canh đường và nửa quả chanh trộn đều.

Tùy vào độ chua của xoài mà gia giảm lượng chanh nhé các bạn.

Bước 3: Trộn gỏi

– Cho mực vào tô to, cho xoài và cà rốt xắt sợi vào rồi cho nước mắm vào trộn đều trong 1 phút. Tiếp tục cho rau thơm đã xắt nhuyễn trộn thêm 1 phút nữa.

– Trút ra đĩa rắc đậu phộng cùng một ít húng nhủi lên trên.

– Ăn kèm với bánh phồng tôm chiên nhé các bạn.

Xem thêm một số món gỏi trộn ngon khác tại đây.

Chỉ với ba bước đơn giản chúng ta đã có món gỏi xoài mực tươi thật hấp dẫn. Chúc các bạn thành công!