Hướng dẫn chi tiết cách chế biến gỏi tôm mực Thái Lan ngon hết nấc

Nếu cả nhà bạn đã quá ngán các món ăn nhiều chất béo thì cuối tuần này hãy thử vào bếp chế biến món gỏi tôm mực Thái Lan với vị chua chua, cay cay thơm ngon. Cùng bắt tay cùng Điện máy XANH thực hiện nhé!

Món gỏi được chế biến không quá cầu kì chỉ mất 20 phút là có ngay món gỏi Thái Lan với vị mềm ngọt của hải sản xen lẫn vị giòn thơm của rau củ tạo nên món ăn ngon đậm đà và cực bổ dưỡng.

Nguyên liệu và dụng cụ chế biến món gỏi tôm mực Thái Lan

– Tôm tươi to 200 gr

– Mực tươi 200 gr

– Ớt sừng trâu 7 gr, cà rốt 20 gr, hành tím 5 gr, xả cây 5 gr, gừng 5 gr

– Gia vị: Giấm, đường, muối, tiêu, nước mắm, đậu phộng

– Dụng cụ: Chảo, thớt, dao, chén, bếp…

Chế biến món gỏi ngon gỏi tôm mực Thái Lan

Bước 1:

– Mực trước tiên đem rửa sạch, cắt miếng cho vừa ăn. Sau đó bắc chảo lên bếp cho đến khi chảo nóng, cho ít dầu ăn vào chảo rồi cho mực đã sơ chế ở trên vào và xào qua, chú ý là bạn phải bật thật to lửa khi xào nhé.

– Xào thật nhanh tay, tầm khoảng 5 phút thì tắt bếp đi nếu không mực sẽ bị mất vị ngọt.

Bước 2:

– Tôm cũng đem rửa thật sạch, chuẩn bị nồi nước, đem tôm hấp cho chín. Đến khi bạn thấy tôm chuyển sang màu đỏ thì là được rồi đó.

– Lấy tôm ra, để nguội rồi bóc bỏ vỏ và bỏ đầu tôm, để riêng ra một đĩa.

Bước 3:

– Ớt thái thành sợi dài, sợi mỏng.

– Cà rốt thái sợi, trộn với ít đường cho hơi mềm, vắt thật ráo.

– Đậu phộng đem rang cho vàng thơm, bóc vỏ rồi sau đó giã nhỏ. 

Bước 4:

Bạn hãy trộn hỗn hợp tôm, mực, ớt cùng xả cây cắt nhỏ vào tô lớn nhớ cho thêm chút nước mắm và gia vị gồm muối, tiêu, đường, giấm rồi đảo thật đều tay nhé. Nêm nếm thêm gia vị cho vừa với khẩu vị ăn mỗi người.

Như vậy, bạn đã hoàn thành xong món gỏi tôm mực Thái Lan để nhâm nhi rồi đấy! Còn ngần ngại gì nữa mà không trổ tài món gỏi này cũng như các món ăn vặt yêu thích khác nữa nhé!

Lưu ý khi làm gỏi mực kiểu Thái: 

– Bạn có thể thay cà rốt, dưa leo bằng đu đủ hay su hào.

– Bạn có thể cắt mực thành khoanh sau khi hấp chín. Như vậy, các khoanh mực sẽ đều và đẹp mắt hơn.

– Bạn có thể thay mực bằng tôm, ốc hay cá. 

– Nếu thích món ăn chua, cay hơn, bạn có thể tùy ý tăng lượng tỏi, ớt và dấm.

– Có thể ăn kèm với bánh phồng tôm.

– Xem thêm các món gỏi ngon khác: Tại đây.

Chúc các bạn thành công nhé!