Làm bánh trung thu nhân kem lạnh lạ mà quen

Bánh trung thu kem lạnh với vẻ ngoài không khác gì chiếc bánh truyền thống nhưng lại được làm từ chocolate và kem lạnh. Mời bạn vào bếp cùng Điện máy XANH thực hành ngay món ăn hấp dẫn này để thưởng thức cùng gia đình, bạn bè trong mùa trung thu sắp tới nhé!

1Nguyên liệu và dụng cụ làm bánh trung thu nhân kem lạnh

– 300 g chocolate đắng 

– 1 kg kem (các bạn có thể tùy chọn nhiều loại mùi vị mình thích, sao cho tổng lượng kem là 1 kg)

– Khuôn silicon làm bánh trung thu

– Bếp, muỗng múc kem, nồi

2Các bước thực hiện bánh trung thu nhân kem lạnh

Bước 1: Dùng muỗng múc kem thành dạng tròn để làm nhân ở giữa. Giữ lạnh trong ngăn đông (hình 1). Bắc 1 nồi nước lên bếp, nước sôi bạn vặn nhỏ lửa rồi để 1 cái tô kim loại lên miệng nồi. Sau đó, cho 200g chocolate vào nấu cho tan chảy (hình 2, 3).

Khi chocolate đã tan chảy hoàn toàn, bạn khuấy đều trong khoảng 5 phút cho chocolate được mượt. Kế đến, phủ một lớp chocolate vào khuôn (hình 4) rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh 30 phút để chocolate đông lại.

Lưu ý: Phủ đều khắp khuôn, không nên phủ quá mỏng bánh sẽ dễ bể, nhưng không quá dày bánh sẽ ngán.

 

Bước 2: Khi chocolate đã đông, bạn múc kem cho vào 1/3 khuôn. Các bạn có thể sáng tạo cho bất kỳ loại kem mình thích vào (hình 1). Sau đó, dùng muỗng dàn đều kem cho phẳng rồi cho phần nhân kem đã chuẩn bị ở bước 1 vào rồi cho vào ngăn đông tủ lạnh trong 15 phút (hình 2). Lưu ý cho phần nhân khác màu với lớp kem bên trên nhé. 

Sau 15 phút, lấy khuôn ra, cho nốt phần kem còn lại vào nhưng không cho đầy khuôn vì còn cho phần chocolate còn lại làm đế bánh (hình 3). Tiếp tục cho khuôn vào ngăn đông tủ lạnh 30 phút cho bánh định hình. 

Trong thời gian chờ đợi, bạn đun chảy 100g chocolate còn lại, sau 30 phút lấy khuôn bánh ra và phủ nốt lớp chocolate làm đế bánh (hình 4), và để vào ngăn đông tủ lạnh tối thiểu 4 tiếng nữa là được.

Thành phẩm là một chiếc bánh trung thu nhân kem lạnh tuyệt ngon, với những nguyên liệu quen thuộc và một chút sáng tạo bạn đã có ngay một món ăn tuy lạ nhưng rất quen thuộc đúng không nào.

Mùa trung thu luôn là dịp để chị em phụ nữ trổ tài làm bánh trung thu cho gia đình bạn bè. Nếu bạn cũng muốn chính tay mình làm bánh trung thu nhưng còn thiếu thời gian và lo lắng độ thành công thì đây là giải pháp tối ưu cho bạn. Chắc chắn sẽ mang đến cho bạn nhiều lời khen nức nở đấy! Chúc bạn thành công!

Xem thêm: 

Làm bánh trung thu bằng chảo chống dính

Cách làm bánh bông lan táo bằng nồi cơm điện

Siêu thị Điện máy XANH