Kinh nghiệm hay
Thời gian bảo quản thức ăn trong tủ lạnh
Th11
Trong cuộc sống hiện đại, ai ai cũng đều bận bịu với nhiều công việc khác nhau. Và đa số điều chọn phương án 1 tuần đi chợ một lần và sau đó sẽ “tống” hết tất cả thực phẩm đó vào tủ lạnh và dùng dần.
Tuy nhiên, không phải loại thực phẩm nào cũng có thời gian sử dụng và bảo quản như nhau, nên đôi khi người sử dụng sẽ khá lúng túng khi bảo quản. Bài viết sau đây của DienmayXANH.com sẽ chỉ ra một số thời gian khuyên dùng để bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh.
Bảo quản thực phẩm đúng cách không phải ai cũng biết
Thịt bò tươi– Nhiệt độ thích hợp- -3°C- Thời gian cất trữ tối đa 2 tháng
Thịt dê tươi– Nhiệt độ thích hợp – 3°C- Thời gian cất trữ tối đa 3 tháng
Thịt heo tươi– Nhiệt độ thích hợp – 1 đến 3°C – Thời gian cất trữ tối đa 3 tháng
Thịt heo có thể cất trữ lên đến 3 tháng
Thịt gia cầm đông – Nhiệt độ thích hợp – 12°C – Thời gian cất trữ tối đa 3 tháng
Thịt gia cầm tươi – Nhiệt độ thích hợp -1 đến 1°C – Thời gian cất trữ tối đa 3 tháng
Xúc xích – Nhiệt độ thích hợp 0°C- Thời gian cất trữ tối đa 6 tháng
Xúc xích có thể cất trữ đến tận 6 tháng trong tủ lạnh
Cá đông– Nhiệt độ thích hợp -12°C Thời gian cất trữ tối đa 2 tuần
Cá tươi– Nhiệt độ thích hợp – 1 đến 1°C- Thời gian cất trữ tối đa 5 đến 6 ngày
Tôm– Nhiệt độ thích hợp -7°C- Thời gian cất trữ tối đa 5 đến 6 ngày
Trứng– Nhiệt độ thích hợp 2 đến 10°C- Thời gian cất trữ tối đa 20 ngày
Trứng nên cất trữ tối đa khoảng 20 ngày trong tủ lạnh
Rau tươi– Nhiệt độ thích hợp 7 đến 10°C- Thời gian cất trữ tối đa 5 đến 6 ngày
Hoa quả– Nhiệt độ thích hợp 8 đến 10°C- Thời gian cất trữ tối đa 7 ngày
Thực phẩm đã qua chế biến– Nhiệt độ thích hợp -1 đến 10°C- Thời gian cất trữ tối đa từ 2 đến 3 ngày
Không nên cất trữ thực phẩm đã qua chế biến quá lâu trong tủ lạnh
Lưu ý:
4 loại thực phẩm dưới đây bạn không nên cho vào tủ lạnh là
+Các loại rau, củ: cà rốt, bí đỏ, dưa, hành… Đối với các loại thực phẩm này chúng có thể bảo quản trong nhiệt độ phòng bình thường. Dưa chuột hay ớt xanh nếu để tủ lạnh trong thời gian dài có thể bị mềm và thối.
+Trái cây nhiệt đới: Chuối, xoài, trái cây nhiệt đới và cận nhiệt có khả năng thích ứng khá tốt với nhiệt độ thấp, nhưng nếu đặt trong tủ lạnh trái cây sẽ được giữ lạnh nhưng sẽ ảnh hưởng đến hương vị mà trái cây mang đến.
Trái cây nhiệt đới sẽ bị mất đi hương vị nếu để quá lâu trong tủ lạnh
+Bánh ngọt: Các loại bánh ngọt có nhiều tinh bột nếu cho vào tủ lạnh trong thời gian dài sẽ bị khô cứng và vô cùng khó ăn.
+Thịt, cá chế biến sẵn: Các loại thịt hong khói, thịt muối hay khô… không nên cho vào tủ lạnh vì độ ẩm trong tủ lạnh khá lớn có thể khiến cho chúng có mùi hôi khó chịu.
Các loại khô không nên cho vào tủ lạnh
Đối với một số loại thực phẩm bạn cần phải xử lý trước khi cho vào tủ lạnh
+Rau tươi phải ngắt bỏ lá úa
+Cá phải bỏ ruột, làm sạch
+Thức ăn nóng phải để thật nguội
+Bao bọc kỹ thực phẩm trước khi cho vào tủ lạnh
+Thực phẩm đông lại khi được rã đông, không nên tiếp tục cho vào tủ lạnh đông tiếp