[Video] 2 cách làm sốt ướp nướng thịt siêu ngon dễ làm tại nhà

Bài viết này Điện máy XANH sẽ hướng dẫn các bạn cách làm sốt ướp nướng thịt các loại heo, bò, gà vừa ngon, vừa dễ. Bỏ túi ngay bí kíp để cuối tuần làm cho cả nhà ăn nhé, cùng vào bếp thực hiện nào!

 

Thời gian dự tính chế biến món thịt nướng:

– Thời gian chuẩn bị: 15 phút.

– Thời gian ướp thịt: Để thịt thấm gia vị cần ướp thịt trong khoảng 30 – 60 phút, nếu có thời gian bạn có thể ướp lâu hơn từ 4 – 5 giờ.

– Thời gian nướng: 30 phút.

Bạn chuẩn bị nguyên liệu dưới cho khoảng 4 người ăn.

Nguyên liệu và dụng cụ để ướp thịt:

• Thịt heo: 500 gr (chọn nạc đùi hoặc tùy ý thích của bạn).
• Cánh gà 12 cái.
• 1 muỗng canh mật ong.
• 10 đầu hành lá.
• 6 muỗng cà phê nước màu.
• 6 tép tỏi đập dập.
• 1 muỗng cà phê tương ớt.
• 4 muỗng canh tương xí muội.
• Gia vị khác: Tiêu, muối, đường, bột ngọt, xì dầu, dầu ăn.
• Dụng cụ: Bếp nướng, tô, đĩa,…

Cách ướp thịt và công đoạn nướng thịt

Bước 1: Ướp thịt:

Cách 1: Sốt ướp mật ong:

– Bạn cho thịt heo vào tô, thêm 1 muỗng canh mật ong, đầu hành lá, 2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê muối, 4 muỗng cà phê đường, 4 muỗng cà phê nước màu, 2 muỗng cà phê dầu ăn.

– Sau đó bạn đeo bao tay nilong sạch bóp đều cho thịt ngấm gia vị.

Cách 2: Sốt ướp tương xí muội:

– Bạn cho thịt gà vào tô, thêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh xì dầu, 2 muỗng cà phê nước màu, 6 tép tỏi, 2 muỗng cà phê dầu ăn, 1 muỗng canh nước lạnh, 1 muỗng cà phê tương ớt, 4 muỗng canh tương xí muội.

– Sau đó bạn đeo bao tay nilong sạch bóp đều cho thịt ngấm gia vị.

Bước 2: Nướng thịt:

– Trước khi nướng thịt 5 phút, bạn bật bếp nướng trước cho nóng.

– Xếp thịt đã ướp lên bếp rồi nướng. Mỗi bên thịt nướng từ 5 – 10 phút. Sau khi mặt thịt thứ nhất chín, bạn hãy lật ngay mặt thịt thứ hai nhé.

– Quan sát thấy màu thịt thấy sậm lại là bạn có thể tắt bếp và cho thịt ra. 

Lấy thịt ra ăn kèm với rau thơm, rau sống, dưa leo để món thịt heo nướng thêm ngon. Nếu cảm thấy thịt nhạt bạn có thể chấm thêm muối ớt xanh hoặc tương ớt.

Lưu ý:

– Thịt bò, thịt heo khi mua về bạn nên rửa sạch, để tủ đông khoảng 30 phút rồi lấy ra cắt, lúc này thịt bò, thịt heo vừa cứng lại cắt thịt sẽ dễ dàng và đẹp hơn.

– Vị ngọt của mật ong dịu chứ không ngọt gắt như đường.

– Thịt bò, thịt heo, thịt gà nướng ăn kèm muối ớt xanh, tương ớt hoặc muối tiêu chanh đều rất ngon.

– Với cách ướp thịt heo, thịt gà, thịt bò nướng nêu trên, bạn có thể áp dụng cho việc nướng trên các loại bếp điện, bếp than. Lúc này, cần thái thịt thành những miếng nhỏ, vừa ăn.

–  Tùy vào khẩu vị mà bạn có thể gia giảm lượng muối, đường, mật ong.

Xem thêm:

• Món nướng ngon khác tại đây.
• Cách làm bò lá lốt ngon bằng bếp nướng điện.
• Yakitori gà nướng xiên que Nhật Bản ngon khó cưỡng cho tiệc cuối tuần.
• 2 cách làm tôm hùm thơm ngon nướng bơ tỏi và nướng phô mai.

​

Chúc các bạn thành công nhé!