[Video] Cách làm bánh bông lan bằng chảo chống dính

Bánh bông lan một loại bánh thơm ngon và rất dễ ăn. Không cần quá nhiều nguyên liệu cũng không cần lò nướng bạn vẫn có thể làm ra được những chiếc bánh xinh xắn. Điện máy XANH mách bạn cách làm bánh bông lan bằng chảo chống dính cực kỳ đơn giản nhé.

Thời gian thực hiện món bánh bánh bông lan bằng chảo chống dính:

– Chuẩn bị và sơ chế: 20p.

– Chế biến: 60p.

Bánh bông lan làm bằng nồi cơm điện có đặc điểm là mềm và xốp, lại tiết kiệm thời gian, thích hợp cho những gia đình chưa có lò nướng bánh.

►

Nguyên liệu làm bánh bông lan

– 3 quả trứng gà

– 30 g bột mì

– 30 g bột bắp

– 50 g đường (tùy khẩu vị)

– 20 ml dầu ăn (khoảng 1.5 muỗng canh)

– 10 ml sữa tươi không đường (khoảng 3/4 muỗng canh)

– 1 muỗng cà phê vanilla dạng lỏng (có thể thay bằng 1 ống vanilla bột)

– ½ muỗng cà phê cream of tartar (có thể thay bằng ½ muỗng cà phê nước cốt chanh)

Dụng cụ làm bánh bông lan

– Máy đánh trứng, cây đánh trứng cầm tay, cây trộn bột, rây bột.

– Giấy bìa cứng, giấy nến nướng bánh (có thể thay giấy nến bằng giấy A4),  kim bấm.

– Chảo chống dính, bếp.

Cách làm bánh bông lan

Bước 1: Đầu tiên các bạn cắt giấy bìa cứng và giấy nến thành những miếng nhỏ với kích thước dài 20 cm, cao 6 cm. Sau đó, các bạn dùng đồ bấm kim, bấm 1 lớp giấy nến vào giấy bìa cứng và cuộn tròn lại sao cho giấy nến ở bên trong khuôn giấy.

Bước 2: Tiếp theo các bạn tách riêng lòng trắng và lòng đỏ trứng gà (hình 1). Sau đó, dùng máy đánh trứng đánh với tốc độ thấp cho lòng trắng trứng tạo bọt , sau đó cho cream of tartar hoặc nước cốt chanh vào. Tăng dần tốc độ đánh khoảng 2 – 3 phút rồi cho từ từ đường vào, các bạn đánh tới khi trứng bông lên tạo thành vân, lòng trắng bông lên là được. 

Bước 3: Cho lần lượt từng lòng đỏ trứng vào hỗn hợp lòng trắng, đánh với tốc độ thấp nhất (hình 3, 4).

Bước 4: Trộn đều sữa tươi, dầu ăn và vani trong 1 cái chén (hình 1), sau đó, cho vào hỗn hợp bột và đánh đều với tốc độ thấp nhất (hình 2).

Bước 5: Rây bột mì và bột ngô vào 1 cái tô, dùng cây đánh trứng trộn đều, sau đó lần lượt cho bột vào hỗn hợp trứng trộn đều (hình 3, 4).

Bước 6: Bắc một cái chảo chống dính lên bếp, quét 1 lớp dầu ăn mỏng lên chảo (hình 1). Sau đó, đặt các khuôn bánh đã chuẩn bị trước đó vào (hình 2). Lần lượt, đổ hỗ hợp bột vào khuôn, đậy nắp chảo lại và nướng bánh ở 80 độ C trong khoảng 8 phút. Sau 8 phút bánh nở (hình 3), các bạn lật mặt bánh lại và rán thêm 8 phút nữa là được (hình 4). 

Thành phẩm

Những chiếc bánh bông lan xinh xắn, nở đều xốp mịn không thua kém nướng bằng lò nướng.

Lời khuyên dành cho bạn:

– Nên chọn nguyên liệu mới để bánh ngon hơn.

– Nên đong các loại nguyên liệu chính xác, trộn nguyên liệu theo đúng trình tự để bánh mềm ngon nhé!

Xem thêm:

• Cách làm bánh mì nướng muối ớt cay giòn rụm cực ngon
• 2 món ăn hấp dẫn biến tấu từ bánh flan 

Bạn thấy không, chỉ với một chiếc chảo không dính và những nguyên liệu hết sức bình thường, vẫn có thể làm ra được bánh bông lan ngon. Điện máy XANH chúc bạn thành công.