[Video] Cách làm bánh Lava Cake bằng lò nướng

Ai yêu thích chocolate chắc hẳn không còn xa lạ với bánh Lava Cake, chiếc bánh có bề ngoài chả khác các loại cupcake chocolate thông thường nhưng nếu cắt bánh ra, bạn sẽ thấy 1 dòng chocolate lỏng từ nhân bánh chảy tràn ra bên ngoài, trông vô cùng hấp dẫn.

Thời gian thực hiện món bánh Lava Cake bằng lò nướng:

– Chuẩn bị: 10 phút

– Chế biến: 35 phút

Nguyên liệu bên dưới vừa đủ để làm 6 chiếc bánh Lava Cake.

►

Nguyên liệu và dụng cụ làm bánh Lava Cake

– 15 – 20 g bột mì đa dụng

– 100 g Chocolate 70%

– 100 g bơ nhạt

– 50 g đường bột

– 5 g bột nở

– 2 quả trứng gà

– 1 ít vani

– Lò nướng, bếp, nồi, máy đánh trứng, khuôn làm bánh

Cách làm bánh Lava Cake bằng lò nướng

Bước 1: Rửa thật sạch các khuôn, lau khô và quét vào mỗi cốc Ramekin một lớp mỏng bơ, rắc thêm bột mì để chống dính.

Bước 2:

– Đun cách thủy làm tan bơ cùng chocolate.

– Đặt nồi lên bếp điện, thêm ít nước, đặt tiếp một tô thủy tinh chịu nhiệt lên, thêm bơ nhạt vào tô.

– Tiếp đó, bạn thêm chocolate vào tô, dùng phới đảo liên tục để chocolate cùng bơ chảy ra nhanh và hòa tan hoàn toàn vào nhau như hình 3, sau đó tắt bếp, để nguội.

Bước 3: Đập 2 quả trứng gà vào tô lớn, dùng máy đánh trứng đánh đều trứng lên, vừa đánh vừa thêm lần lượt các nguyên liệu là đường bột, bột mì đa dụng, bột nở, vani và hỗn hợp chocolate + bơ vào tô.

Bước 4: Nướng bánh

– Cho bột vào Ramekin.

– Làm nóng lò nướng trong 10 phút ở 200 độ C, 2 lửa (bật quạt đối lưu nếu có).

– Hết 10 phút, cho khuôn bánh vào lò nướng tiếp 7 phút ở 200 độ C.

Bước 5: Khi thấy bánh nở và hơi khô mặt như trong hình 1 thì bạn tắt lò nướng, lấy bánh ra.

Bước 6: Úp một chiếc đĩa lên miệng Ramekin, lật ngược đĩa lại để lấy bánh ra ngoài. Rắc ít đường bột lên mặt bánh.

Thành phẩm

Cuối cùng, dùng thìa cắt bánh ra, một dòng chocolate lỏng sẽ chảy tràn ra ngoài, trông rất ngon miệng, mời bạn thưởng thức ngay nào!

Xem thêm:

• Cách làm bánh bông lan trứng muối bằng nồi cơm điện ngon nhất “hệ mặt trời”
• Cách làm bánh bông lan không cần lò nướng ​

Bất ngờ vì cách làm quá đơn giản cho một món bánh mà bạn đã trót yêu từ cái nhìn đầu tiên? Để bánh ngon đạt chuẩn bạn hãy thực hiện đúng theo các bước hướng dẫn ở trên nhé. Chúc bạn thành công!