[Video] Cách làm bánh Trung Thu nhân gà quay thập cẩm

Ngày Tết Trung Thu là ngày mà các thành viên trong gia đình sum vầy cùng nhau. Còn gì tuyệt vời hơn là tự tay làm ngay những chiếc bánh Trung Thu để chiêu đãi cả nhà. Vào bếp ngay với Điện máy XANH làm ngay món bánh Trung Thu gà quay thập cẩm siêu thơm ngon nhé!

Thời gian thực hiện món bánh Trung Thu nhân gà quay thập cẩm:

– Chuẩn bị và sơ chế: 30p.

– Nướng bánh: 15p.

Bánh Trung Thu nhân gà quay thập cẩm thơm ngon hương vị gà quay, hạt sen, lá chanh, ăn lạ miệng mà không lo bị ngấy.

Nguyên liệu bên dưới làm cho từ 3 – 4 người ăn.

Nguyên liệu và dụng cụ làm bánh Trung Thu gà quay thập cẩm

• 200 g ức gà.
• Gia vị: hạt nêm, dầu hào, dầu mè, đường, nước tương, mật ong, ngũ vị hương.
• Dầu ăn.
• 300 g bột mì.
• 200 g nước đường bánh nướng.
• Các loại mứt: hạt sen, mứt vỏ tắc, mứt gừng đỏ, hạt dưa, hạt điều, lá chanh mỗi loại 50 g.
• 50 g lạp xưởng.
• 25 g bột bánh dẻo.
• Rượu mai quế lộ.
• Lò nướng, khuôn đóng bánh, chổi quét trứng, chảo,…

Cách làm bánh Trung Thu gà quay thập cẩm

Bước 1: Ướp ức gà với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh mật ong, ướp trong 30 phút.

Bước 2: Đem rán thịt ở lửa vừa sau đó xé sợi, thêm nước ướp gà vào cho gà đã xé vào lại chảo, xào tới khi khô.

Bước 3: Trộn 100 g ức gà xé sợi với 50 g mỗi loại: mứt gừng đỏ, lạp xưởng áp chảo, mứt hạt sen, lá chanh, mứt bí, hạt điều rang, hạt dưa rang chín.

Bước 4: Thêm vào nhân 3 muỗng canh nước lọc, 3 muỗng canh rượu mai quế lộ, 2 muỗng canh dầu mè, 25 g bột bánh dẻo, 1 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng cà phê bột ngũ vị hương. Sau đó trộn thật đều. Rồi vo thành từng viên nhỏ 55 g mỗi viên. Tỉ lệ nhân chiếm 2/3 trọng lượng cả bánh.

Bước 5: Trộn đều 300 g bột mì với 200 g nước đường bánh nướng, 50 g dầu ăn cho thật đều. Sau đó để bột nghỉ 40 phút.

Bước 6: Bọc nhân với lòng đỏ trứng muối. Sau đó, chia vỏ bánh thành từng viên nhỏ khoảng 55 g/ viên. Cán mỏng rồi bọc thật kín phần nhân rồi cho vào khuôn tạo hình bánh.

Bước 7: Nướng bánh lần 1 ở nhiệt độ 200 độ C trong 8 phút. Sau đó, lấy ra xịt nước để bánh nguội 15 phút, rồi phết một ít dầu mè lên bánh.

Bước 8: Nướng lần 2 ở nhiệt độ 200 độ C trong 7 phút là bánh chín.

Bánh làm hơi cầu kì một xí ở phần nguyên liệu nhưng thành phẩm thì hoàn toàn xứng đáng với những gì bạn bỏ ra.

Xem thêm: 

– Cách làm bánh Trung Thu Tiramisu siêu đơn giản mà ngon không tưởng.

– Cách làm bánh trung thu lạnh Singapore.

​

Chúc các bạn thành công với món bánh siêu thơm ngon này nhé! Nếu có bất kỳ thắc mắc gì đừng ngại để lại bình luận cho Điện máy XANH nhé!