[Video] Cách làm cơm cháy chả cá chiên giòn siêu ngon cực dễ làm

Chả cá dai dai kết hợp cùng cơm cháy chiên giòn rụm, chấm cùng tương ớt cay cay là món ăn vặt siêu ngon và khiến bạn ăn không ngừng. Bỏ túi ngay cách làm món cơm cháy chả cá chiên giòn để đãi cả nhà cuối tuần, cùng vào bếp ngay nào!

Thời gian dự kiến làm món cơm cháy chả cá chiên giòn:

– Thời gian sơ chế: 15 phút.

– Thời gian thực hiện: 35 phút.

– Nguyên liệu chuẩn bị bên dưới cho tầm 3 – 4 người ăn. 

Nguyên liệu và dụng cụ làm cơm cháy chả cá chiên giòn

• 500 gr chả cá thác lác.
• 500 gr cơm cháy miếng (bạn có thể tham khảo cách làm cơm cháy ở Bước 1, 2, 3 tại đây).
• 2 muỗng canh hành tím.
• 1 muỗng canh hành lá.
• 2 muỗng canh thì là.
• Gia vị: Muối, bột ngọt, đường, hạt nêm, tiêu,…
• Dụng cụ: Bếp, đũa, muỗng, tô, chảo,…

Cách làm cơm cháy chả cá chiên giòn

Bước 1: Trộn gia vị chả cá:

– Bạn cho 500 gr chả cá thác lác vào tô, thêm 2 muỗng canh hành tím, 1 muỗng canh hành lá, 2 muỗng canh thì là, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bọt ngọt, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh dầu ăn.

– Sau đó dùng chày giã hoặc muôi đảo đều cho quện lại với nhau.

Bước 2: Bạn quét chả cá lên phần cơm cháy.

Bước 3: Chiên cơm:

– Bạn bắc chảo lên bếp, cho vào 1 chén dầu đợi nóng (bạn dùng đầu đũa khô nhúng vào dầu, nếu thấy sủi bọt tăm là dầu đã nóng).

– Bạn cho phần cơm cháy chả cá vào chảo, chiên vàng đều 2 mặt, sau đó vớt ra để ráo dầu.

Hoàn thành:

Sắp ra dĩa kèm tương ớt và cùng nhâm nhi nào!

Một số lưu ý khi làm món cơm cháy chả cá chiên giòn:

– Bạn cho dầu ăn vào phần chả cá để chả cá được béo và không bị khô.

– Bạn có thể ăn kèm dưa leo, rau xà lách hoặc cà chua.

– Nếu không thích vị thì là, bạn có thể không cho thì là vào phần chả cá nhé!

Xem thêm:

Hướng dẫn chi tiết cách làm kho quẹt ngon ngất ngây.

Cách làm cơm cháy nồi Campuchia cực lạ và thơm ngon.

Với những nguyên liệu dễ tìm, các bước chế biến đơn giản, bạn sẽ có ngay một món ăn siêu ngon và ăn cực đã miệng. Chúc các bạn thành công với món cơm cháy chả cá chiên giòn này nhé!