[Video] Cách làm cơm chiên lốc xoáy phủ trứng cực ngon dễ làm tại nhà

Cơm chiên lốc xoáy phủ trứng sốt sữa tươi, một món ăn cực ngon miệng và dễ làm với cơm chiên kết hợp cùng trứng chiên với nước sốt được pha từ sữa tươi. Và vì sao có cái tên lốc xoáy thì các bạn cùng vào bếp với Điện máy XANH khám phá nhé!

Thời gian dự tính để làm cơm chiên lốc xoáy:

– Thời gian chuẩn bị: 15 phút.

– Thời gian thực hiện: 30 phút.

Các bạn chuẩn bị nguyên liệu cho khoảng 2 – 3 người ăn nhé.

Nguyên liệu làm món cơm chiên lốc xoáy

• 100 gr tôm tươi bóc vỏ.
• 50 gr bacon.
• 1 muỗng canh tỏi băm.
• 20 gr cà rốt.

• 15 gr bơ lạt.
• 1 muỗng canh bột mì.
• 3 quả trứng gà.
• 1 chén cơm trắng để nguội.
• 80 ml sữa tươi (tùy theo ý thích mà bạn cho sữa tươi không đường hoặc có đường).
• 1 ít hành lá.
• Gia vị: Muối, đường, hạt nêm, bột ngọt, tương cà, nước tương, tiêu.
• Dụng cụ: Bếp, chảo, tô,…

Các bước chế biến món cơm chiên lốc xoáy

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu:

– Tôm bạn rửa sạch cắt khúc tầm 1 cm.

– Cà rốt bạn gọt vỏ rửa sạch sau đó cắt hạt lựu.

– Hành lá rửa sạch cắt nhỏ.

– Trứng gà bạn tách vỏ sau đó cho vào 1 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê nước mắm đảo đều.

Bước 2: Làm sốt sữa tươi:

– Bạn bắc chảo lên bếp, đợi nóng sau đó cho 15 gr bơ lạt vào đợi tan chảy, thêm 1 muỗng canh bột mì đảo đều.

– Sau khi thấy chuyển màu cánh gián, bạn thêm 2 muỗng canh tương cà, 2 muỗng canh nước tương, bạn xào cho tới khi khô lại.

– Khi thấy hỗn hợp đã quẹo lại, bạn thêm 150 ml nước lọc, 80 ml sữa tươi, bạn khuấy đều hỗn hợp sau đó tắt bếp để nguội.

Bước 3: Chiên cơm:

– Bạn bắc chảo lên bếp đợi nóng, sau đó cho 2 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh tỏi phi thơm.

– Khi thấy tỏi chuyển vàng bạn cho 100 gr tôm, 50 gr bacon vào xào. 

– Sau đó bạn thêm 20 gr cà rốt vào xào và cho 1 chén cơm nguội vào đảo đều.

Bước 4: Nêm gia vị:

– Bạn cho 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước tương.

– Thêm hành lá, 1 muỗng cà phê tiêu, đảo qua 1 lần nữa rồi tắt bếp.

Bước 5: Làm trứng lốc xoáy:

– Bạn bắc chảo lên bếp, đợi nóng thêm 2 muỗng canh dầu ăn, trứng gà vào chiên lửa vừa.

– Bạn để 1 phút sau đó, dùng 2 chiếc đũa gắp phần trứng xoay theo 1 chiều tạo lốc xoáy rồi tắt bếp.

Hoàn thành:

Bạn cho phần cơm chiên vào chén hơi ấn chặt rồi úp ngược ra dĩa, cho phần trứng lốc xoáy lên trên, rắc thêm 1 ít hành lá, chan thêm sốt sữa tươi và mời gia đình cùng thưởng thức thôi nào.

Lưu ý khi làm cơm chiên lốc xoáy:

– Nên ăn khi còn nóng sẽ ngon hơn và đỡ bị ngấy.

– Bạn có thể ăn kèm rau xà lách, dưa leo, chấm kèm nước tương hoặc tương ớt..

Xem thêm:

• Một số món chiên ngon, dễ làm: Tại đây
• Cách làm cơm chiên trái vải lạ miệng, cực ngon dễ làm.
• Cách làm cơm chiên trái thơm kiểu Thái độc đáo, lạ miệng.

Chỉ với ít bước đơn giản bạn đã có ngay món cơm chiên lốc xoáy thật ngon, thật bổ dưỡng. Chúc các bạn thành công!