[Video] Cách làm Kimbap nướng/gimbap nướng

Cùng vào bếp với Điện máy XANH sáng tạo một chút bánh bông lan và cơm cuộn kimbap Hàn Quốc. Chỉ với một chút biến tấu, bạn đã có thể làm ngay món bánh kimbap nướng siêu thơm ngon. Món ăn độc đáo và lạ miệng này sẽ trở thành bữa sáng hoàn hảo cho cả gia đình.

Thời gian thực hiện món Kimbap nướng/gimbap nướng:

– Chuẩn bị: 45p.

– Chế biến: 90p.

Nguyên liệu bên dưới đủ cho 4 – 6 người dùng.

►

Nguyên liệu làm Kimbap nướng/gimbap nướng

Bột bánh

– 4 quả trứng, lòng đỏ và lòng trắng tách riêng

– 80g bột mì đa dụng

– 1 muỗng cà phê vani

– 40g sữa tươi không đường

– ¼ muỗng cà phê muối

– 40ml dầu ăn

– ½ muỗng cà phê cream of tartar

– 40g đường

Nhân bánh

– 2 quả trứng

– Gia vị: muối, đường, hạt nêm

– Xúc xích, cà rốt

– Rong biển để cuốn bánh

Dụng cụ làm Kimbap nướng/gimbap nướng

– Lò nướng, máy đánh trứng, bếp, tô, khuôn bánh

Cách làm Kimbap nướng/gimbap nướng

Bước 1: Làm bánh gato

– Vặn nhiệt độ lò nướng lên 160 độ C, 2 lửa, trong thời gian 10 phút để làm nóng lò, bật quạt nếu có.

– Tách riêng 4 lòng đỏ và 4 lòng trắng. Trong tô đựng lòng đỏ, cho 80g bột mì đa dụng, 1 muỗng cà phê vani, 40g sữa tươi không đường, ¼ muỗng cà phê muối cùng 40ml dầu ăn vào, trộn đều tất cả.

– Trong phần lòng trắng trứng, cho nửa muỗng cà phê cream of tartar rồi dùng máy đánh trứng đánh bông lòng trắng trứng. Khi lòng trắng trứng nổi nhiều bọt to thì cho từ từ 40g đường vào tô. Đánh đến khi lòng trắng trứng bông cứng lại và có chóp nhọn là được.

Tham khảo: Cách đánh bông lòng trắng trứng

– Múc ¼ phần lòng trắng trứng đánh bông cho vào tô lòng đỏ, trộn đều để làm loãng hỗn hợp. Sau đó, cho ngược hỗn hợp lòng đỏ vào lòng trắng trứng rồi trộn đều. Phần bột bánh gato đã chuẩn bị xong.

Tham khảo: Cách trộn lòng trắng trứng đánh bông với hỗn hợp bột

Bước 2: Nướng bánh

– Chuẩn bị khuôn nướng 20cm, đế rời. Cho bột vào khuôn, chú ý không lót giấy nến và không chống dính khuôn. Đập đập khuôn bánh để bọt khí thoát ra. Cho khuôn vào lò, nướng bánh trong 50 phút.

Bước 3: Làm nhân bánh

– Đập 2 quả trứng vào chén, nêm với 1/3 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, và 1/3 muỗng cà phê hạt nêm, trộn đều.

– Bật bếp gas, hoặc bật bếp điện chọn chế độ Rán, bắc chảo lên bếp rưới 1 ít dầu rồi chiên trứng cho đến khi vàng.

– Trứng chín, cắt trứng thành sợi. Chuẩn bị thêm xúc xích và cà rốt để làm nhân, cắt sợi xúc xích và bào sợi cà rốt.

Bước 4: Cách cuộn Kimbap

– Sau khi bánh chín, lấy bánh ra khỏi lò nướng. Úp ngược khuôn bánh để chờ bánh nguội, dùng dao róc bánh ra khỏi khuôn. Dùng tăm để đánh dấu, chia bánh thành 3 tầng cho đều rồi cắt bánh.

– Lấy lá rong biển ra, xịt ít nước lên rong biển để rong biển dễ dính vào bánh. Đặt bánh lên rong biển, xếp xúc xích, trứng, cà rốt sợi lên lớp bánh gato, đừng cho quá nhiều sẽ khó cuốn. Cuôn bánh lại rồi cắt thành khoanh là có thể dùng được ngay.

Thành phẩm

Bánh kimbap nướng ngon hơn khi chấm với sốt mayonnaise. Cùng tham khảo Cách làm sốt mayonnaise trong vòng 2 phút và thực hiện món kimbap nướng này bạn nhé!

Xem thêm:

• Cách làm kem bơ thơm ngon cho bánh bông lan
• Cách làm bánh Flan bông lan chocolate

Cuộn bánh nhiều màu sắc, vừa đẹp mắt, vừa ngon miệng, món bánh mới lạ và độc đáo này chắc chắn sẽ làm hài lòng bất cứ ai nếm qua. Chúc bạn thực hiện thành công!