[Video] Cách làm mỳ ốc hến chua cay ngon ngất ngây cho ngày se lạnh

Thời tiết giao mùa bỗng chốc trở nên lạnh hơn. Thưởng thức một tô mỳ ốc hến chua chua, cay cay cùng với gia đình trong bữa cơm cuối ngày đầm ấm thì còn gì hạnh phúc hơn nữa. Vào bếp ngay với Điện máy XANH làm ngay món mỳ ngon tuyệt này nhé!

Thời gian thực hiện món mỳ ốc hến chua cay

– Chuẩn bị và sơ chế: 30p.

– Chế biến: 40p.

Mỳ ốc hến chua cay có nước lèo đậm đà hương vị lẩu Thái, chua và cay nồng vị sa tế, ốc và hến tươi  ngon, sần sật, nghĩ tới thôi đã muốn ăn ngay.

Nguyên liệu bên dưới làm cho từ 2 – 3 người ăn.

►

Nguyên liệu và dụng cụ làm mỳ ốc hến chua cay

– 200 g hến

– 200 g ốc (chọn loại ốc tùy thích)

– Gia vị: sa tế, đường, tiêu, muối, hạt nêm, nước mắm, hạt nêm lẩu thái…

– 2 cây sả đập dập

– 2 trái cà chua cắt múi cau

– 1/2 trái chanh

– 1 trái dừa

– 1 lít nước lọc

– Dầu ăn

– 1 củ tỏi băm, 1 củ hành tím băm

– Mì gói ăn kèm

– Nồi, bếp, đũa, chảo, tô…

Cách làm mỳ ốc hến chua cay

Bước 1: Ướp ốc và hến trong 1 cái tô lớn với 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh sa tế và ướp trong 30 phút.

Bước 2: Phi thơm 1 củ tỏi băm với một ít dầu ăn. Khi hành tỏi vàng thì thêm vào 2 muỗng canh sa tế. Tiếp theo thêm ốc và hến đã ướp vào xào. 

Bước 3: Khi ốc hến đã săn lại, thêm nước 1 trái dừa và 1 lít nước lọc vào.

Bước 4: Thêm 2 cây sả đập dập vào nấu sôi.

Bước 5: Nêm vào 2 muỗng canh hạt nêm lẩu thái, 2 quả cà chua cắt múi cau và nước cốt 1/2 quả chanh vào.

Bước 6: Trụng mỳ gói cho ra tô rồi múc nước lèo vào tô, thêm rau muống và rau thơm ăn kèm.

Món mỳ ốc hến chua cay ngoài mỳ có thể ăn kèm cùng với bún tươi rất ngon. 

Món mỳ này ăn vào những ngày trời se lạnh thì trên cả tuyệt vời! Chúc các bạn thành công!

Xem thêm:

• Cách làm nama chocolate (Sô cô la tươi)
• Cách làm rong biển cháy tỏi giòn ngon

Siêu thị Điện máy XANH