[Video] Cách làm sò điệp trứng cút dễ làm, ngon như ngoài hàng

Sò điệp trứng cút là món ăn quen thuộc hay xuất hiện trong các quán ốc. Vị dai dai tươi ngọt của sò điệp kết hợp trứng cút béo béo và chấm cùng nước mắm chua ngọt chắc chắn là một món ăn ngon, cùng vào bếp thực hiện ngay nào!

Thời gian thực hiện món sò điệp trứng cút:

• Thời gian chuẩn bị và sơ chế: 10 phút.
• Thời gian chế biến: 15 phút.

Nguyên liệu bên dưới chuẩn bị cho khoảng 2 -3 người ăn.

Nguyên liệu và dụng cụ làm món sò điệp trứng cút

Nước chấm sữa:

– 1 muỗng canh dầu ăn.

– 2 muỗng canh ớt băm.

– 3 muỗng canh sữa đặc.

– 2 muỗng canh nước mắm.

– Bạn có thể thêm 1 muỗng canh nước tắc nếu thích ăn chua.

Sò điệp trứng cút:

– 200 gram cồi sò điệp.

– 30 trái trứng cút.

– 1 hũ bơ tường an.

– Mỡ hành.

– Đậu phộng.

Dụng cụ: Bếp, tô, muỗng, chảo, chảo gang lỗ,…

Cách làm món món sò điệp trứng cút

Bước 1: Làm nước chấm:

– Bạn bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn đợi nóng, thêm 2 muỗng canh ớt băm, bạn phi thơm rồi tắt bếp.

– Bạn cho 3 muỗng canh sữa đặc vào chén, thêm 2 muỗng canh nước mắm, đảo đều rồi thêm phần ớt phi vào (tùy vào sở thích ăn cay mà bạn điều chỉnh ít nhiều nhé).

Nếu bạn thích ăn chua, bạn có thể thêm 1 muỗng canh nước tắc nhé!

Bước 2: Làm sò điệp trứng cút:

– Bạn chuẩn bị chảo gang lỗ (loại làm bánh khọt) nếu không có bạn có thể dùng muôi múc canh rồi làm từng cái.

– Bạn cho chảo gang lên bếp, đợi nóng rồi quét bơ tường an lên, khi bơ chảy ra, bạn cho cồi sò điệp vào.

– Bạn tiếp tục đập thêm trứng cút.

– Đợi trứng cút chín thì bạn thêm mỡ hành, đậu phộng rang rồi sắp ra dĩa mời gia đình cùng thưởng thức.

Lưu ý:

– Khi lấy cồi sò điệp, bạn rửa sạch vỏ để ráo để khi ăn trang trí lên sẽ đẹp mắt hơn.

– Nếu bạn không ăn được cay thì hạn chế ớt lại nhé!

– Món sò điệp trứng cút sẽ ngon hơn khi ăn nóng và đỡ bị ngán.

Xem thêm:

– Cách làm bánh trứng cút nướng nhanh cấp tốc.

– Chi tiết cách làm trứng lòng đào sốt kiểu Thái lạ mà ngon.

– Chi tiết cách làm ốc bươu nhồi thịt ăn mãi vẫn thèm.

Chỉ với ít bước đơn giản là các bạn có thể thưởng thức món sò điệp trứng cút đơn giản và rất ngon chiêu đãi cho gia đình rồi. Chúc các bạn thành công!