[Video] Cách làm sủi cảo đơn giản mà ngon đúng chuẩn như ngoài hàng

Sủi cảo là một món ăn quen thuộc của Trung Quốc và cũng đã phổ biến từ lâu ở Việt Nam với nhiều kiểu biến tấu. Những miếng sủi cảo mềm với nhân thịt tôm, cùng với nước lèo tạo nên món ăn vô cùng thơm ngon. Cùng vào bếp với Điện máy XANH làm món này nha.

 Thời gian dự tính chế biến món sủi cảo:

– Thời gian chuẩn bị: 15 phút.

– Thời gian chế biến: 50 phút.

Các bạn chuẩn bị nguyên liệu dưới cho khoảng 3 – 4 người ăn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món sủi cảo

• 300 gr thịt heo xay.
• 200 gr thịt tôm tươi.
• 250 gr bột mì.
• 50 gr bột bắp.
• 20 gr cải thảo
• 20 gr cà rốt.
• 3 củ hành tím.
• 30 gr hành lá.
• 1 quả trứng gà.
• Gia vị: Muối, đường, hạt nêm, dầu mè.
• Dụng cụ: Bếp, nồi, tô, thìa, đũa,…

Các bước chế biến món sủi cảo

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

– Tôm tươi bạn rửa sạch bỏ vỏ, bỏ đầu tôm.

– Cải thảo rửa sạch để ráo cắt hạt lựu.

– Hành tím bỏ vỏ, băm nhỏ.

– Cà rốt gọt vỏ, cắt hạt lựu.

– Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

Bước 2: Làm nhân sủi cảo:

– Bạn cho thịt heo xay vào tô, thêm cải thảo, hành tím, cà rốt, hành lá.

– Nêm gia vị: 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh dầu mè.

– Bạn trộn đều các nguyên liệu.

Bước 3: Làm vỏ sủi cảo:

– Bạn đập trứng vào tô tách bỏ vỏ, thêm 1/4 muỗng cà phê muối, 90 ml nước khuấy đều. 

– Bạn cho bột bắp, bột mì vào âu lớn, thêm hỗn hợp trứng nhào đều sau đó để bột nghỉ 30 phút.

– Sau thời gian bột nghỉ, bạn cán dẹp bột, sau đó cắt bột thành miếng vuông khoảng 10 cm.

Bước 4: Tạo hình sủi cảo:

Bạn lấy muỗng múc nhân, 1 con tôm cho vào miếng vỏ sủi cảo, sau đó gấp miếng sủi cảo theo hình tam giác, rồi dùng tay khéo léo bấm gấp khóa miếng sủi cảo lại, bạn làm lần lượt cho tới hết nguyên liệu.

Bước 5: Nấu sủi cảo: 

– Bạn bắc nồi nước lên bếp, cho 400 ml nước đợi sôi, sau đó thả miếng sủi cảo vào luộc khoảng 10 phút.

– Bạn nêm gia vị nước cho vừa ăn, có thể ăn kèm rau cải, hành lá, bạn múc ra tô mời gia đình cùng thưởng thức thôi nào!

Lưu ý: 

– Nếu thích, bạn có thể hầm xương lấy nước dùng sẽ ngon hơn nhé!

– Nếu không thích nấu sủi cảo, bạn có thể chiên hoặc hấp ăn kèm nước tương, tương ớt cũng rất ngon.

Xem thêm:

• Hướng dẫn chi tiết cách làm chân giò hầm thuốc bắc thơm ngon bổ dưỡng.
• Cách làm tôm thịt viên bọc trứng lòng đào thơm ngon khó cưỡng.
• Cách làm cơm thăn bò rong biển sốt tương bổ dưỡng dễ làm tại nhà.

Tham khảo một số nồi, bộ nồi đang kinh doanh tại Điện máy XANH” data-productperline=”3″>

Chúc các bạn thành công!