[Video] Cách nấu lẩu thái chua cay siêu ngon dễ làm tại nhà

Lẩu thái chua cay nóng hổi “vừa thổi vừa ăn” rất đáng để nấu trong những bữa tiệc cùng gia đình, bạn bè hay trong những ngày mưa lạnh thì còn gì tuyệt hơn. Điện máy XANH sẽ mách bạn cách nấu lẩu thái siêu ngon ngay dưới đây, cùng nấu món ngon nhé!

Thời gian thực hiện món lẩu Thái:

• Thời gian chuẩn bị và sơ chế: 15p.
• Thời gian chế biến: 30p.

Tuy là một món ăn với cách nấu khá đơn giản nhưng lẩu Thái chua cay chắc chắn sẽ thu hút chúng ta với mùi thơm tuyệt vời của nước súp, vị ngọt thanh của nước dùng và độ tươi giòn của các loại rau ăn kèm. Nguyên liệu dưới chuẩn bị cho khoảng 1 – 2 người ăn.

Nguyên liệu và dụng cụ nấu lẩu thái chua cay

• 200 gr tôm.
• 100 gr cá viên.
• 200 gr đậu phụ.
• 100 gr thăn thịt bò.
• 200 gr bạch tuột (nếu thích).
• Rau ăn kèm (tùy sở thích người dùng): Nấm rơm, bắp, cải thảo,…
• 2 gói mì ăn liền hoặc bún, miến.
• 700 ml nước hầm xương.
• 2 trái ớt đỏ.
• 5 lá chanh.
• 3 muỗng canh nước me.
• 2 củ sả cắt khúc nhỏ.
• 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh hành tím băm.
• 2 quả cà chua cỡ vừa.
• Gia vị: Đường, muối, nước mắm,…
• Dụng cụ: Bếp, nồi lẩu điện hoặc nồi, đũa, chảo,…

Cách nấu lẩu thái chua cay

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

• Đậu phụ cắt thành những khối nhỏ.
• Thịt bò thái lát mỏng, càng mỏng thì nhúng càng nhanh chín, ăn lại mềm hơn.
• Tôm cắt bỏ đầu, đuôi, nếu bạn thích ăn cả đầu và đuôi tôm thì chỉ cần rửa sạch, không cần cắt đầu, đuôi của tôm.
• Bạn cắt nhỏ tỏi, hành tím, sả, ớt, lá chanh, hành tây cắt miếng nhỏ, cà chua cắt múi cam. 
• Bắp rửa sạch, cắt khúc nhỏ, mỗi khúc tầm 3 cm.
• Cải thảo cũng cắt miếng nhỏ, mỗi miếng khoảng 4 cm.
• Rau cải các loại, bạn rửa sạch, cắt khúc nhỏ, nấm cắt nhỏ, miếng vừa ăn.

Bước 2: Chuẩn bị nước súp.

– Bạn bắc nồi lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào đợi nóng, sau đó phi thơm tỏi băm, hành tím băm, sả, lá chanh.

– Khi thấy tỏi, hành tím đã thơm, bạn thêm cà chua vào xào, thêm 2 muỗng canh tương ớt, 2 trái ớt cắt lát và đảo đều.

– Cà chua mềm bạn cho nước hầm xương vào, thêm 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh nước me.

– Bạn nấu sôi sau đó lọc lấy nước súp qua rây.

Bước 3: Hoàn thành:

– Bạn cho nồi lẩu lên bếp, bạn cho nghêu, tôm, bạch tuột, cá viên, vài miếng cà chua cắt múi cam, tàu hủ, thịt thăn bò, rồi thêm nước súp lẩu nấu sôi.

Khi nước súp sôi, bạn thêm bắp vào đầu tiên để thêm ngọt nước dùng, sau đó nhúng các nguyên liệu rau bạn thích vào và bắt đầu thưởng thức lẩu thái nóng hổi, thơm ngon ngay.

Chỉ cần vài bước đơn giản theo hướng dẫn trên, bạn sẽ có ngay một nồi lẩu thái vừa ngon vừa hấp dẫn.

Xem thêm:

• Cách nấu lẩu cua đồng thơm ngon nhất, đậm chất quê nhà
• Hướng dẫn chi tiết cách nấu lẩu cá kèo lá giang vừa ngon vừa đơn giản.
• Hướng dẫn chi tiết cách nấu lẩu mắm ngon ngất ngây dễ làm tại nhà.

Hi vọng với bài viết trên sẽ giúp bạn cách nấu nồi lẩu thái chua cay siêu ngon tại nhà cho gia đình, bạn bè và người thân thưởng thức. Chúc các bạn thành công!