[Video] Chi tiết cách làm ốc cuốn lá lốt ăn cực đã miệng ngon như ngoài hàng

Ốc cuốn lá lốt là một món ăn chơi rất ngon và lạ miệng. Thịt ốc dai dai sựt sựt, được bọc một lớp lá lốt thơm tho và chấm cùng nước mắm gừng chua ngọt cay nồng chắc chắn sẽ khiến bạn ngất ngây, nhất là trong những ngày mưa gió, cùng vào bếp thực hiện nào!

Thời gian thực hiện ốc cuốn lá lốt:

– Chuẩn bị và sơ chế: 10 p.

– Chế biến: 60 p.

Nguyên liệu dưới chuẩn bị cho khoảng 2 – 3 người ăn.

Nguyên liệu và dụng cụ làm ốc cuốn lá lốt

• 300 gr thịt ốc bươu.
• 100 gr giò sống.
• 100 gr thịt xay.
• Lá lốt.
• 10 gr ớt.
• 100 ml giấm ăn.
• 30 gr muối hột.
• Gia vị: Tiêu, nước mắm, muối, đường, hạt nêm,…
• Dụng cụ: Dao, thớt, bếp, nồi…

Cách làm ốc cuốn lá lốt

Bước 1: Sơ chế thịt ốc bươu:

Bạn cho ốc bươu vào tô, thêm 30 gr muối hột, 100 ml nước giấm ăn, đảo đều rồi sau đó rửa sạch để ráo.

Bước 2: Xay thịt ốc:

Bạn cho phần thịt ốc vào máy xay, thêm 100 gr giò sống, 100 gr thịt xay, xay đều sau đó cho ra tô.

Bước 3: Trộn hỗn hợp nhân:

– Thêm vào hỗn hợp 10 gr lá lốt cắt lát, 10 gr ớt cắt lát, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh nước mắm, 1/4 muỗng canh muối, 1/4 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh hạt nêm.

– Sau đó bạn đeo bao tay nilong bóp đều.

Bước 4: Cuốn lá lốt:

– Bạn viên hỗn hợp ốc thành miếng vừa ăn, dùng lá lốt cuộn lại.

Bước 5: Chiên ốc cuốn lá lốt:

– Bạn bắc chảo lên bếp, cho 1 chén dầu ăn vào đợi nóng rồi cho cuốn lá lốt vào chiên vàng đều.

Hoàn thành:

Dọn ra dĩa mời gia đình cùng thưởng thức thôi nào!

Lưu ý:

– Bạn có thể ăn vặt chấm kèm mắm gừng hoặc ăn cuốn kèm bún, rau sống, rau thơm chấm mắm nêm hoặc mắm chua ngọt.

– Nên ăn nóng sẽ ngon hơn!

Xem thêm: 

– Cách làm bò lá lốt ngon bằng bếp nướng điện.

– Chi tiết cách làm ốc bươu nhồi thịt ăn mãi vẫn thèm.

Vậy là bạn vừa hoàn thành xong món ốc cuốn lá lốt cực đơn giản ngay tại nhà rồi. Chúc các bạn thành công!