[Video] Chi tiết cách nấu súp cua chuẩn ngon như ngoài hàng, dễ làm

Những ngày cuối năm se lạnh, thật tuyệt vời khi cả gia đình quây quần bên nhau, thưởng thức chén súp nóng hổi, thơm ngon. Cùng vào bếp với Điện máy XANH thực hiện cách nấu súp cua ngon như ngoài hàng, ăn là ghiền mê man.

Thời gian dự tính thực hiện làm súp cua:

• Chuẩn bị, sơ chế, ninh xương lấy nước dùng: 70p.
• Thực hiện: 30p.
• Nguyên liệu bên dưới chuẩn bị cho khoảng 4 – 5 người ăn.

►

Nguyên liệu, dụng cụ nấu súp cua

• Thịt cua: 150 gr.
• Xương để hầm lấy nước dùng: 1 kg.
• Bắp mỹ: 1 trái.
• Thịt ức gà: 100 gr.
• Nấm đông cô: 50 gr.
• Nấm tuyết: 50 gr.
• Trứng gà: 2 trái.
• Bột năng: 50 gr.
• 10 trứng cút luộc sẵn bóc vỏ.
• Ăn kèm: Trứng bắc thảo bóc vỏ, rau mùi.
• Gia vị: muối, tiêu, dầu mè ăn kèm,…
• Dụng cụ: Dao, thớt, nồi, bếp,…

Cách nấu súp cua ngon

Bước 1: Xương ống luộc qua rồi rửa sạch cho hết chất bẩn. Ninh xương khoảng 1 giờ rồi chắt lấy 1 lít nước dùng làm nước súp.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu:

– Gà: luộc chín xé sợi.

– Bắp mỹ: rửa sạch, tách hạt.

– Nấm đông cô, nấm tuyết ngâm nở, cắt sợi.

– Bột năng pha với 30 ml nước.

Bước 3: Nước dùng sôi, cho lần lượt bắp mỹ, gà xé, nấm đông cô nấu chín, sau đó cho 2 muỗng cà phê muối, nêm nếm vừa ăn.

Bước 4:

– Tiếp theo cho thịt cua, nấm tuyết vào.

– Tiếp theo cho bột năng vào, chú ý là đổ từ từ, đến khi thấy nồi súp sánh lại thì dừng lại. Không nên đổ ngay cùng 1 lúc sẽ dễ bị đặc quá nhé.

– Sau cùng từ từ đổ trứng đánh tan vào khấy theo 1 chiều để tạo vân cho đẹp.

Bạn có thể lọc chỉ lấy lòng trắng trứng cho vào thì tạo vân trắng sẽ đẹp hơn.

Nấu đến khi nồi súp chuyển màu trong cho thêm trứng cút vào rồi tắt bếp, múc ra chén, rắc rau mùi, thêm trứng bắc thảo ở trên, tiêu bột, ớt tùy ý lên và thưởng thức.

Thành phẩm:

Xem thêm:

• Hướng dẫn chi tiết cách nấu súp gà tại nhà ngon như ngoài hàng.
• Hướng dẫn cách làm nem cua bể, ngon giòn khó cưỡng dễ làm tại nhà.

Súp cua với nhiều màu sắc bắt mắt của cua và các loại đậu, rau củ đi kèm, đặc biệt súp cua lại giàu chất dinh dưỡng và nhiều canxi rất tốt cho sức khỏe. Món này ăn vào những ngày trời lạnh là ngon nhất, có thể dùng làm món khai vị trong các bữa tiệc cũng rất hợp.

Chúc các bạn thành công!