[Video] Tự làm nem chua rán vệ sinh an toàn cực ngon dễ làm tại nhà

Nem chua rán là món ăn vặt khoái khẩu của rất nhiều người. Tự làm nem chua rán không hề khó chút nào vì vậy bạn hãy vào bếp trổ tài làm món nem chua rán tại nhà, vừa vệ sinh lại thơm ngon để cả gia đình cùng thưởng thức nhé! 

Thời gian thực hiện món nem chua rán:

– Chuẩn bị: 30 p.

– Chế biến: 30 p.

Nguyên liệu dưới chuẩn bị cho khoảng cho 3 – 4 người thưởng thức.

Nguyên liệu và dụng cụ làm nem chua rán

• 400 gram thịt nạc heo xay.
• 150 gram da heo.
• 2 muỗng canh bột năng.
• 2 muỗng canh thính gạo.
• 1 muỗng canh tỏi băm.
• 1 muỗng canh hành tím băm.
• 2 trái trứng gà.
• 1 chén bột chiên xù.
• 1 muỗng canh đường.
• 1,5 muỗng cà phê muối.
• 1 muỗng cà phê hạt nêm.
• 1 muỗng cà phê tiêu.
• 1 muỗng canh nước mắm.
• Rau, dưa ăn kèm.
• Dụng cụ: Tô, muỗng, nồi, bếp,…

Cách làm nem chua rán

Bước 1: Ướp thịt:

– Trộn đều thịt nạc xay với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng canh bột năng, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng canh hành tím băm, 1 muỗng canh tỏi băm.

– Sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc thịt lại rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh trong 2 giờ.

Bước 2: Luộc và thái sợi da heo:

– Da heo cạo sạch lông, bóp với muối rồi rửa sạch lại với nước. 

– Bắc nồi nước lên bếp, nấu sôi cho 1 ít muối và cho da heo vào luộc chín, vớt ra cho vào tô nước đá ngâm 10 phút cho dễ thái và thái sợi nhỏ.

Bước 3: Trộn nem:

– Sau 2 tiếng, bạn lấy thịt trong ngăn đá ra, dùng máy đánh trứng đánh thịt cho hết dăm đá. Bước này sẽ giúp nem chua rán dai ngon mà không bị bở thịt. Sau đó, trộn da heo đã thái nhỏ vào trộn đều.

– Thêm 2 muỗng canh bột năng vào tô, 2 muỗng canh bột thính, trộn đều nhanh tay.

Bước 4: Cuộn thành thanh nem:

– Vo nem thành những thanh dài rồi dùng nilong cuốn tròn lại cho chắc. Sau đó, bạn cho nem vào tủ lạnh khoảng 2 tiếng.

​

– Sau 2 tiếng, lấy nem ra lăn đều nem qua 1 lớp trứng gà và qua 1 lớp bột chiên xù.

Bước 5: Chiên nem:

Bắc 1 chảo dầu lên bếp, dầu nóng bạn thả từng que nem vào chiên tới khi chín vàng.

Từng chiếc nem chua rán vàng ruộm, thơm ngon lại đảm bảo vệ sinh tuyệt đối thì ai mà không mê chứ! Nem chua chấm cùng tương ớt hay tương cà là ngon hết ý.

Lưu ý:

– Bạn có thể ăn kèm rau sống, dưa leo hoặc cà chua và chấm kèm tương ớt.  

– Món ăn dùng để nhâm nhi hoặc ăn chung với cơm đều ngon.

Xem thêm:

– Cách làm khô mực chiên nước mắm, thơm ngon chìm đắm.

– Cách làm trứng cút chiên nước mắm lạ miệng đưa cơm cho cả nhà.

– Chi tiết cách làm bánh gạo xào gà cay phủ phô mai Hàn Quốc ngon hết nấc.

Tự làm nem chua rán không hề khó chút nào vì vậy bạn hãy vào bếp trổ tài làm món nem chua rán để cả gia đình cùng thưởng thức nhé! Chúc các bạn thành công!