Kem xôi là món ăn vặt được giới trẻ khá ưa thích. Bạn sẽ không ngần ngại ra hàng quán thưởng thức ngay món ăn này. Tuy nhiên, ra hàng quán ăn vừa đắt đỏ, vừa không đảm bảo vệ sinh. Vậy tại sao bạn không cùng Điện máy XANH bắt tay vào bếp làm món kem xôi dừa nhé.
Nguyên liệu làm món kem xôi dừa
- Gạo nếp: 200 gram
- Lá dứa: 1 bó
- Sữa chua: 3 hộp
- Sữa tươi: 100ml
- Kem tươi: 200ml
- Nước cốt dừa, đường trắng: tùy theo khẩu vị người dùng nên cho nhiều hoặc ít
- Đậu xanh đãi vỏ ( có thể có hoặc không tùy vào sở thích người ăn)
- Dụng cụ: nồi, xửng hấp, bếp, máy xay sinh tố, máy đánh trứng, muỗng,…
Cách làm kem xôi dừa
Sơ chế nguyên liệu:
- Lá dứa rửa sạch.
- Hòa tan đường với sữa tươi theo khẩu vị gia đình bạn mà cho đường nhiều hay ít.
- Đậu xanh đãi vỏ và gạo nếp ngâm vào nước từ 10-12 tiếng.
Các bước làm kem xôi:
Bước 1: Làm phần kem:
- Đánh bông kem tươi bằng máy đánh trứng. Khi kem đã bông bạn trộn đều hỗn hợp kem tươi, sữa tươi, sữa chua lại với nhau và đánh đều tay.
- Bạn thích hương vị socola, sầu riêng, trà xanh,… bạn có thể thêm vào bước này và trộn đều. Bột trà xanh, socola,… bạn dễ dàng tìm thấy ở các siêu thị, chợ, cửa hàng chuyên bán đồ dùng làm bánh.
- Sau đó để hỗn hợp kem vào ngăn đá tủ lạnh, khoảng 30 phút lấy ra trộn đều 1 lần, cứ như vậy 4-5 lần là được.
- Nếu có máy làm kem, chỉ cần cho hỗn hợp vào máy khoảng 40 phút là phần kem hoàn thành.
Bước 2: Làm phần xôi
- Lá dứa đem đi xay, lọc sạch bã, lấy phần nước
- Gạo nếp và đậu xanh đã sơ chế ngâm với nước cốt dừa và lá dứa. Sau đó cho gạo và đậu xanh vào nồi đồ xôi đến khi gạo nếp mềm và dẻo.
- Sau khi xôi chín cho 2 thìa đường vào trộn đều, có thể cho một chút bánh đậu xanh nghiền nhuyễn thành bột rắc lên để tăng phần thơm và bùi cho món xôi. (Bánh đậu xanh có thể tìm thấy ở siêu thị, cửa hàng bánh kẹo,…)
Bước 3: Hoàn thành
- Xới xôi vào ly hoặc dĩa rồi phũ kem lên phía trên.
- Để tăng thêm phần thú vị bạn có thể rắc ít đậu phộng rang, dừa nạo, bắp,… lên dùng kèm.
- Thay vì chọn màu xanh thuần túy của lá dứa, bạn có thể biến tấu món xôi của bạn nhiều màu sắc như: màu tím với lá nếp cẩm, màu đỏ của gấc,..
Chỉ cần một muỗng kem cho vào miệng thôi bạn sẽ cảm nhận được vị thơm mát, béo ngậy từ kem hòa quyện cùng vị bùi bùi, dẻo dẻo của xôi đậu xanh kèm mùi lá dứa thơm nức mũi, tất cả tạo nên hương vị độc đáo, khó quên đối với món kem xôi dừa này rồi.
Xem thêm:
- 3 cách làm kem chuối mát lạnh, thơm ngon nhất, công thức cực dễ ai cũng làm được
- 2 cách làm kem khoai lang lạ miệng đơn giản tại nhà
- Cách làm kem trái cây nước dừa ngon ngọt mà không béo
- Cách làm kem bắp sữa tươi thơm ngon đơn giản tại nhà
Trên đây, Điện máy XANH đã giới thiệu đến các bạn cách làm kem xôi dừa thơm ngon vô cùng đơn giản tại nhà. Còn chần chừ gì mà bạn không bắt tay ngay vào làm để chiêu đãi cả gia đình mình nào. Chúc bạn thành công.
Siêu thị Điện máy XANH