Panna cotta chanh dây mềm mịn, có vị béo và ngọt vừa phải của whipping cream, cùng mùi thơm của chanh dây vô cùng hấp dẫn. Chỉ cần một vài nguyên liệu và chút công sức là sẽ có những hũ Panna thơm ngon cho bạn và những người thân yêu rồi đấy.
Nguyên liệu:
– 220ml sữa tươi không đường (1 túi nhỏ)
– 100ml sữa whipping cream
– 2 lá gelatin (khoảng 6g)
– 0.5g bột vani (1 ống nhỏ)
– 6 quả chanh dây
– 130g đường
– Chuẩn bị một số dụng cụ làm bếp như dao, que đánh trứng, nồi, bếp điện…
Thực hiện:
Bước 1: Đặt nồi/ chảo lên bếp, cho 220ml sữa tươi không đường vào. Thả 2 lá gelatin vào sữa ngâm khoảng 5 phút để lá gelatin mềm ra.
Bước 2: Khi lá gelatin đã mềm, mở lửa vừa đun nóng sữa. Cho 50g đường vào khuấy nhẹ đến khi đường và gelatin tan hết. Tiếp tục cho 100ml sữa Whipping Cream và 0.5g vani vào, khuấy thêm khoảng 2 phút nữa rồi tắt bếp.
Bước 3: Lược hỗn hợp sữa qua rây, đổ vào hũ, đậy nắp và cho vào tủ lạnh từ 2-3 tiếng.
Bước 4: Cắt đôi chanh dây lấy cái bên trong, nếu bạn không muốn ăn cả hạt thì có thể dùng rây lược qua để lấy nước. Đặt nồi lên chảo, mở lửa vừa, cho chanh dây và 80g đường vào khuấy đến khi tan rồi tắt bếp.
Bước 5: Đổ hỗn hợp vào hũ và rưới một ít nước sốt chanh dây lên trên. Giữ lạnh tầm 2 đến 3 tiếng, sau đó bạn có thể thưởng thức.
Xem thêm: Cách làm chả giò cuộn phô mai thơm ngon
Lưu ý:
– Panna Cotta rất dễ bị chảy khi tiếp xúc với nhiệt độ nóng nên cần lưu ý lúc bảo quản, tốt nhất bạn nên lưu giữ ở ngăn mát của tủ lạnh để vẫn đảm bảo mùi vị của món ăn, đồng thời giữ được vệ sinh an toàn thực phẩm.
Một số máy lạnh có mặt tại Điện máy XANH:
Đây thực sự là một món tráng miệng tuyệt hảo, hy vọng bài viết trên có thể giúp bạn thành công với món panna cotta sốt chanh dây thơm ngon này nhé!
Siêu thị Điện máy XANH