[Video] Chi tiết cách làm kho quẹt rau luộc chay ngon ngất ngây dễ làm tại nhà

Kho quẹt chấm rau luộc là món ăn dân dã đưa cơm quen thuộc, đồng thời cũng là một món mồi nhấm “hao bia”, sự hoà quyện của mùi vị mằn mặn, ngòn ngọt và một chút cay cay tuỳ khẩu vị chắc chắn sẽ khiến bạn nhâm nhi không ngừng, cùng vào bếp ngay nào!

Thời gian thực hiện món kho quẹt rau luộc chay:

– Chuẩn bị và sơ chế: 10 phút.

– Chế biến: 45 phút.

Nguyên liệu bên dưới cho khoảng 4 – 5 người dùng.

Nguyên liệu và dụng cụ làm kho quẹt rau luộc chay

• 2 lát bánh mì sandwich.
• 2 muỗng hành Baro cắt nhỏ.
• 50 gr nấm đông cô.
• 2 quả ớt.
• 1 chùm tiêu xanh.
• Rau luộc ăn kèm tùy thích (ví dụ: Bông cải trắng, bông cải xanh, đậu bắp, khổ qua, cà rốt,…).
• Gia vị: Đường, nước mắm chay.
• Một chiếc nồi đất là không thể thiếu khi làm kho quẹt, nó sẽ làm kho quẹt cho ra hương vị thơm ngon nhất, bếp, muỗng, tô,…

Cách làm kho quẹt rau luộc chay

Bước 1: Chiên bánh mì:

– Bạn cắt nhỏ 2 lát bánh mì sandwich.

– Bắc chảo lên bếp, bạn cho vào chảo 1 ít dầu ăn đợi dầu nóng (lấy đầu đũa nhúng vào dầu thấy sủi bọt tăm là dầu đã nóng), cho bánh mì sandwich vào chiên vàng giòn.

Bước 2: Nấu kho quẹt:

– Bạn bắc nồi đất lên bếp, thêm ít dầu ăn đợi nóng, bạn cho hành Baro vào phi thơm hơi chuyển vàng.

– Sau đó bạn thêm 3 muỗng canh nước mắm chay, 3 muỗng canh đường, 50 gr nấm đông cô, 2 quả ớt, đảo đều, để lửa nhỏ nấu sệt.

– Khi thấy kho quẹt đã sệt lại bạn thêm bánh mì chiên giòn và tiêu xanh vào, tắt bếp và dọn ra cùng rau luộc mời gia đình cùng thưởng thức nào!

Thành phẩm:

Xem thêm:

• Cách làm cơm cháy kho quẹt giòn tan, ngon đến mê man.
• Cách làm thịt kho tàu.
• Cách làm món cá lóc kho tộ cực dễ, thơm ngon đậm đà đưa cơm.

Vị mặn mặn, ngọt ngọt của mắm đường, giòn thơm của bánh mì chiên giòn, chắc chắn sẽ là món khoái khẩu của mọi thành viên trong gia đình. Chúc các bạn làm kho quẹt rau luộc chay thành công!